ACTION CLASS

ACTION CLASS propose aux stagiaires une immersion dans le monde de l’entreprise avec une vision réelle du métier.

Pendant deux mois une équipe de 5 stagiaires est accompagnée par un formateur au sein d’une entreprise qui héberge la formation. Suivi d’un troisième mois dans une autre entreprise en individuel.

L’entreprise offre aux stagiaires la possibilité de se former au métier avec un professionnel tout en étant en situation de travail.

Cette formation courte, intense et exigeante : 3 mois de formation ACTION CLASS équivaut a un volume horaire technique de 2 ans dans une école.

A l’issu de la formation les stagiaires reçoivent l’attestation ACTION CLASS qui correspond à un engagement de qualité pour une formation de haut niveau. Découvrir la charte qualité.

Chacun quels que soient son parcours, ses compétences ou son âge (à partir de 18 ans) a la possibilité de se former dès lors qu’il ou elle est motivé.e par ces métiers. ACTION CLASS est ouvert à tous et ce de manière gratuite afin d’offrir cette chance au plus grand nombre.

Cela est rendu possible grâce au cofinancement de nos partenaires : OPCA, Pole emploi, Subventions, Mécènes et financement participatif.

Une expérience dans la restauration n’est pas nécessaire. Les personnes ayant une expérience peuvent tout de même candidater puisque le format de la formation permet une adaptation du parcours pédagogique en fonction du besoin et du projet de chacun.

Les stagiaires ACTION CLASS sont formés en situation de travail, en restaurant d’application et à la fabrication de repas élaborés à emporter dont une partie est donnée aux bénéficiaires des aides comme Les Restaurants du cœur ou les épiceries solidaires. L’autre partie des repas à emporter est vendue aux particuliers qui aident ainsi à cette chaine de solidarité.

Les produits utilisés pour la fabrication des plats sont issus d’un circuit court avec des producteurs locaux qui participent en donnant leur production qui ne convient pas visuellement à la vente mais dont la qualité gustative est conservée. Ce qui contribue à la réduction des déchets.

Nous avons présenté cette innovation dans le monde de la formation aux professionnels de renom qui nous ont accordé toute leur confiance en devenant parrain.

Ainsi le chef étoilé Lionel Giraud de la Table de Saint Crescent à Narbonne est parrain d’ACTION CLASS. Son établissement accueillera également la première session ACTION CLASS Service en salle.

Côté cuisine le chef Marc Schwall de La Table des Cuisiniers cavistes est également parrain et tuteur pédagogique. Ce chef renommé est également un passionné de la transmission, il n’a pas hésité une seconde et s’est proposé spontanément à ce rôle de tuteur.