Petits Plats & Cie

par ADASS

Un resto pas comme les autres - dans un quartier pas comme les autres

Tous au restaurant !


Petits Plats & Cie est un restaurant d'insertion, nouvellement installé  dans un quartier de Laval en plein développement: le quartier Ferrié

 Ancien site militaire, ce futur éco quartier accueille aujourd’hui de nombreux étudiants, stagiaires, salariés et visiteurs.




Initié par l'Association PARTAGE, ensemblier d’insertion, présent depuis plus de 30 ans sur le territoire, ce projet va simultanément aider des personnes à reprendre le chemin de l'emploi et permettre aux différents usagers du site de pouvoir se restaurer sur place.


Comment est née l'idée ?

C'est en préparant le  transfert de  son siège social sur ce nouveau quartier, que PARTAGE identifie  différents  besoins à destination des structures et usagers présents sur le site. Une enquête  est alors  lancée  : les réponses font rapidement apparaître des besoins importants  en restauration.

PARTAGE décide alors de se lancer dans l’aventure en étudiant la faisabilité d’un projet de restaurant

Des études ...

Des actions, nombreuses, sont alors menées: rendez-vous, réunions, visites, collaborations, rencontres avec des professionnels à qui des prestations sont demandées.
Dans le cadre de ce projet  de Territoire, des réunions ou consultations se développent avec l’État, le Conseil Départemental, Laval Agglomération, Pole Emploi, le PLIE, les écoles supérieures, services et associations présentes sur le Quartier … et la Ville de Laval qui accepte de nous mettre à disposition un bâtiment, particulièrement bien situé sur le quartier….l’ancien mess des sous-officiers.

La mise en œuvre d’un tel projet nécessite d’être portée par une structure expérimentée et adaptée. Si PARTAGE participe à sa création et à son soutien, elle ne peut fiscalement porter ce projet.
Après analyse des différents aspects et possibilités, au regard de la double mission (économique et sociale), le statut associatif est retenu pour porter l’Entreprise d’Insertion qui se présente comme étant le modèle économique le plus pertinent.

En effet, ce type de structure produit des biens et services dans le secteur concurrentiel tout en accompagnant les personnes en difficultés.
L’Association de Développement d’Activités Sociales et Solidaires (ADASS) est créée en décembre 2016 (N° W532003438  J.O. du 14 janvier 2017)
 

... au projet

Le projet finalisé, le financement établi, restait à déterminer le nom de cette nouvelle structure. En écho à l'atelier "Petites mains & Cie", chantier d'insertion de PARTAGE,  "Petits Plats & Cie" semble tout désigné pour représenter le restaurant d'insertion.

2 encadrants professionnels en cuisine: Lucie et Simon,  vont accompagner et former, dans un premier temps , 5 salariés en insertion.

Ces salariés occuperont des postes d'agent polyvalent en restauration ou de préparateur vendeur
Ils seront employés pour une durée de 4 à 24 mois en fonction de leur projet professionnel
Pendant leur parcours au sein du restaurant, ils bénéficieront d'un suivi  socio professionnel assuré par Anne-Sophie,   chargée d'accompagnement qui intervient également sur PARTAGE.


Afin de répondre au mieux aux besoins des usagers, une offre de restauration semi rapide, à emporter ou à consommer sur place sera proposée dans un cadre agréable ( on a même prévu une terrasse pour les beaux jours !). 
On pourra trouver des sandwichs, des salades chaudes ou froides, des tartes salées, sucrées, des petits gratins, des soupes, et une farandole de desserts : tout sera fait maison avec des produits de saison locaux et de qualité !




    Petits plats & Cie a besoin de vous 

    Le restaurant va ouvrir ses portes fin octobre.
    Tout est prêt, mais il nous reste quelques investissements à prévoir...

    Notamment  celui de l'encaissement.

    Nous souhaiterions pouvoir former nos préparateurs vendeurs à des systèmes d'encaissement actuels et notamment des caisses tactiles.

    Mais voilà, cet investissement coûte assez cher...

    Aussi nous avons pensé que vous pourriez nous aider à financer l'achat du matériel d'encaissement  qui s’élève à 6 000 Euros 
    Qu'en pensez-vous ?

    Nous serons très heureux de pouvoir compter sur votre soutien,
    vous en choisissez le montant, 
    pourvu que vous soyez nombreux à nous aider


    Pour vous remercier, nous avons prévu des contreparties pour tout le monde selon le niveau de chaque contribution.

    Attention : une fois votre contribution validée, vous recevrez par email une confirmation comprenant le lien vers le questionnaire pour personnaliser vos contreparties – n'oubliez pas de le remplir !

    • Si vous soutenez le resto  à partir de 10 €  "A la petite cuillère": votre nom apparaîtra sur la liste des donateurs affichée au restaurant,  avec nos sincères remerciements
    • Si vous soutenez le resto  à partir de  20 € " A la fourchette": votre nom apparaîtra sur la liste des donateurs affichée au restaurant avec nos sincères remerciements + nous vous offrons un porte-clé
    • Si vous soutenez le resto  à partir de  50 € " A la grande cuillère":  votre nom apparaîtra sur la liste des donateurs affichée au restaurant avec nos sincères remerciements + nous vous offrons un porte-clé + une formule du midi (ou au choix un sac toile estampillé du logo)
    • Si vous soutenez le resto  à partir de  75 €  " A la louche": votre nom apparaîtra sur la liste des donateurs affichée au restaurant avec nos sincères remerciements + nous vous offrons un porte-clé +  une formule du midi (ou au choix un sac toile estampillé du logo) + une invitation à un "apéro" spécial donateur
    • Si vous soutenez le resto  à partir de  100 € " Au bol": votre nom apparaîtra sur la liste des donateurs affichée au restaurant avec nos sincères remerciements + nous vous offrons un porte-clé +  2 formules du midi (ou au choix un sac toile estampillé du logo) + une invitation à un "apéro" spécial donateur
    • Si vous soutenez le resto  jusqu'à hauteur de  150 €  " A la soupière": votre nom apparaîtra sur la liste des donateurs affichée au restaurant avec nos sincères remerciements + nous vous offrons un porte-clé +  2 formules du midi (ou au choix un sac toile estampillé du logo) + 2  invitations à un "apéro" spécial donateur





     










    Donner 10 euros

    à la petite cuillère

    vous apparaissez dans notre liste de bienfaiteurs affichée au restaurant

    Donner 25 euros

    à la fourchette

    vous apparaissez dans notre liste de bienfaiteurs affichée au restaurant + 1 porte-clé

    Donner 50 euros

    à la grande cuillère

    Vous apparaissez dans notre liste de bienfaiteurs affichée au restaurant + 1 porte-clé+ 1 formule du midi (ou 1 sac en toile estampillé du logo)

    Donner 75 euros

    à la louche

    vous apparaissez dans notre liste de bienfaiteurs affichée au restaurant + 1 porte-clé + 1 café + 1 formule midi (ou au choix un sac en toile estampillé du logo)

    Donner 100 euros

    au bol

    vous apparaissez dans notre liste de bienfaiteurs affichée au restaurant + 1 porte-clé + 1 formule midi (ou au choix un sac en toile estampillé du logo) + apéro spécial donateur

    Donner 150 euros

    à la soupiére

    vous apparaissez dans notre liste de bienfaiteurs affichée au restaurant + 1 porte-clé + 2 café + 2 formule midi (ou au choix un sac en toile estampillé du logo) + apéro spécial donateur

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    MagaliPinon

    24/11/2017
    D

    Dany et LineGARNIER

    24/11/2017

    Anonyme

    20/11/2017
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