ADEFE

La foire d’Espezel est organisée par une association loi 1901 : l’association de développement de la foire d’Espezel ADEFE.

La foire d’Espezel est née d’une forte mobilisation professionnelle locale et départementale. La foire d’Espezel est un événement agricole qui se déroule depuis très longtemps à la période de descente des animaux de l’estive.

 

Au fil des années, elle est devenue le rendez vous incontournable entre le grand public et l’agriculture traditionnelle en Pyrénées Audoises.

Organisée autour de l’élevage bovin traditionnel gascon, la foire ouvre ses portes à l’ensemble des producteurs Audois. De fait, elle constitue une véritable vitrine des produits de qualité du département.

 

Aujourd’hui la foire d’Espezel c’est :

-        un Marché fermier avec la promotion des produits locaux notamment la viande bovine et la pomme de terre du Pays de Sault

-        des stands tenus par des organismes professionnels

-        un marché de plus de 200 forains (un des plus importants du département de l’Aude),

-        un concours interdépartemental bovins gascons

-        la présentation des races bovines aubrac,

-        la présentation de races ovines rustiques,

-        des présentations caprines, équines et asines,

-        la vente de génisses gasconnes,

-        des animations diverses, démonstration de travail de chiens de berger, démonstration de tonte, promenade à dos d’ânes, démonstration de manipulation sur gros bovins, exposition et démonstration de matériel agricoles.

-        l’organisation d’une table paysanne les samedis et dimanche midi pour déguster consommer les produits achetés sur le marché fermier,

-        l’organisation du repas du terroir le samedi soir pour 300 personnes suivi d’animations musicales,

Les conditions climatiques exécrables de ces deux dernières années ont placé l'ADEFE dans une situation économique délicate.

Pour cela nous faisons appel à votre soutient pour la foire continue d'exister.

Merci !