Projet LIFE - snack-bar associatif 100% végétaLien

par ALCHIMIE SOLIDARITE

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Projet LIFE - snack-bar associatif 100% végétaLien

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Projet LIFE - snack-bar associatif 100% végétaLien - ALCHIMIE SOLIDARITE

Toulouse - Ouverture d'un snack-bar associatif végétaLien inclusif et solidaire - plats simples à des prix accessibles à tous·tes


LIFE


Alchimie Solidarité, c'est qui/quoi ?

C'est une association Loi 1901 multi-volets, au large objet, dont notamment la protection de l'environnement, la condition animale, l'égalité F-H, et la solidarité Nord-Sud

C'est une association qui prône, entre autres, une démarche éthique, le décloisonnement, les interactions win-win, la bienveillance et la mutualisation.

Comme son nom l'indique, la marque de fabrique d'Alchimie Solidarité est avant tout la diversité, le mélange - mélange des genres, des gens et des projets – et la solidarité.

Pour en savoir plus sur Alchimie Solidarité, voir son site, en cliquant ICI! :-)


Dans l'équipe, il y a, entre autres : 

Arthur C., concepteur-développeur web, Pascale J., licenciée d'histoire, guide-interprète certifiée et enseignante, Cécile, ingénieure en agriculture, et aussi: 




Pour en savoir plus sur les différents projets d'Alchimie Solidarité, cliquez ICI! 


Présentation du projet LIFE 


LIFE est le projet "Alimentation durable" d'Alchimie Solidarité = son snack-bar associatif  100% végétalien

Il s'agira d'un lieu permettant de nous RASSEMBLER autour d'une offre alimentaire 100% végétale, simple, à des prix accessibles à tous·tes, à Toulouse (31)

crepes


Pour quoi faire ?

►Promouvoir une ALIMENTATION DURABLE.

Passer au végétal, c'est agir de façon simple, immédiate et quotidienne pour la planète... et pour TOUS·TES nos cohabitant·es (humain·es ou pas)!

Presque 15% des gaz à effet de serre sont produits par l'élevage*. Par ailleurs, avec une même surface agricole, l'alimentation végétale permet de nourrir de 2 à 8 fois plus de personnes*.


surface

Visuel: association Facteur commun: https://www.facebook.com/AssoFacteurCommun


La production de viande requiert entre six et vingt fois plus d’eau que celle des céréales*.

Quant à la santé, selon des sources scientifiques reconnues et variées, une alimentation végétalienne bien menée fournit tous les nutriments dont notre corps a besoin*.

Enfin, renoncer aux produits animaux, c'est contribuer à faire reculer les terribles souffrances des animaux non-humains, dont l'exploitation n'est pas nécessaire à notre subsistance.

(*sources en bas de page)

eau & souffrance animale

Le snack privilégiera autant que possible, le local et le bio.


INCLURE & RASSEMBLER :


TOUT LE MONDE peut manger végétal. La nourriture 100% végétale est compatible avec toutes les pratiques religieuses (présentes dans nos contrées occidentales et dans l'immense majorité des pays!).
 
Au snack du projet LIFE, juif-ves, musulman·es, bouddhistes, hindouistes, etc. mais aussi intolérant·es au lactose, aux œufs, aux crustacés, et bien sûr omnivores et carnivores, mangeront ENSEMBLE !


Non, non, ce n'est pas du lait de vache sur cette illustration! C'est du Ayran végétalisé! (boisson moyen-orientale originellement à base de yaourt/sel/eau)

Afin d'être accessible à toutes les bourses, l'offre du snack fera l'objet de trois tarifs différents :

Tarif MINI = le coût de production, sans marge ;
Tarif NORMAL = prix normal tenant compte du coût de production & d'une marge ;
Tarif SOLIDAIRE = supérieur au prix normal afin de permettre à d'autres client·es de bénéficier du tarif MINI.

Parfois, seront organisées des opérations «plat du jour à prix libre».

On mangera: des gaufres, des crêpes, du Dahl (plat indien à base de lentilles), du houmous, du Thiebou-légumes (plat sénégalais végétalisé), des smoothies, des cookies, des tartes aux légumes, des pizzas,  des glaces et de la mousse au chocolat, on boira: du ayran, du thé, café, des tisanes, etc. etc. 

► Disposer d'un LIEU DE RENCONTRES 'SAFE' ** ouvert non seulement aux individuel·les, mais aussi aux associations aux valeurs compatibles avec celles d'Alchimie Solidarité. Ces associations pourront ainsi, dans la mesure de l'espace disponible, travailler, se réunir, accueillir leur propre public dans un environnement humain et convivial.




Une attention particulière sera portée à ce que s'y sentent bien les personnes pouvant rencontrer des difficultés spécifiques ou être victimes de discriminations telles que, par exemple, les mamans solos, les personnes LGBTQI*, les personnes en situation de handicap, les neuro-atypiques.

** Safe = où l'on est en sécurité

La base pour pouvoir accueillir tout ce monde, sans heurts ? 

BIENVEILLANCE et RESPECT !




A part manger, boire, se voir, on fera quoi? 

Le snack 'LIFE' :

● Accueillera des ateliers de cuisine végétale où chacun·e pourra apprendre à végétaliser sa nourriture, facilement, sainement et à prix modique.




● Hébergera des activités culturelles, pédagogique ou/et festives en tous genres : débats, projections, soirées Karaoké, réunions « brainstorming », tournois de jeux, etc. Selon les souhaits et propositions des individuel·les et associations partenaires (c'est à dire potentiellement, VOUS! ;-))





La CAGNOTTE


A quoi serviront les 5000€ ?

Le projet nécessiterait bien plus de 5000€ mais petit à petit l'oiseau fait son nid ! 

Cette somme servira à acheter le matériel de base du snack (crêpière et gaufrière professionnelles, machine à barbapapa, vélo et remorque pour les livraisons, etc.). 

Le détail de la dépense sera décidé, collectivement, lors de la prochaine assemblée générale de l'association.
Au fait! Moyennant la dérisoire somme de 10€ l'année, vous pouvez avoir le droit de vote! ;-) 

Pour voir comment adhérer (ou/et soutenir l'association), cliquez ICI! 



Contreparties:

- En échange d'une participation de 20€ à 49€ à cette campagne de crowdfunding, vous gagnez un bon pour 2 boissons chaudes à la Petite Cantine du Grand ramier (voir paragraphe "En attendant... " ci-après!)
- En échange d'une participation de 50€ à 99€ à cette campagne de crowdfunding, vous gagnez une place dans l'un des ateliers de cuisine végétale organisés par l'association (à Toulouse)
- En échange d'une participation de 100€ à 499€ à cette campagne de crowdfunding, vous gagnez 2 places dans l'un des ateliers de cuisine végétale organisés par l'association (à Toulouse)
- En échange d'une participation de 500€ à 999€ à cette campagne de crowdfunding, vous gagnez une place dans TOUS les ateliers de cuisine végétale organisés par l'association (à Toulouse) d'ici à décembre 2022
- En échange d'une participation de 1000€ et plus à cette campagne de crowdfunding, vous gagnez 2 places dans TOUS les ateliers de cuisine végétale organisés par l'association (à Toulouse) d'ici à décembre 2022


En attendant...


ACTUELLEMENT, le projet LIFE est fixé dans le local « La Halte Gourmande » (alias « La Petite Cantine du Grand Ramier »)au jardin de la Poudrerie, sur l'île du Ramier, à Toulouse (31), et ouvrira en mars 2021.

Alchimie Solidarité y servira des plats 100% végétaliens les mercredis et dimanches entre 9h et 19h.

Plan d'accès: 




Pour nous suivre: 
Facebook d'Alchimie Solidarité
Facebook de la Petite Cantine du Grand Ramier

Notre chaîne YouTube et quelques uns de nos ateliers de cuisine végétale

Pour nous contacter (et poser toutes vos questions!) : 
contact@alchimiesolidarite.com


_ _ _ _ _ _ _ _ _ 

* Sources: 

FAO 2017 - http://www.fao.org/3/a-i6345f.pdf
FAO 2004 http://www.fao.org/3/y4683f/y4683f07.htm
Positions médicales et scientifiques : https://vegan-pratique.fr/conseils-nutrition-vegetalienne/positions-medicales-et-scientifiques/
Position de l'académie de nutrition et diététique : https://www.vegetarisme.fr/wp-content/uploads/2017/02/Vegetarisme-Position-2016-AND-version-francaise-1.pdf
https://www.lemonde.fr/les-decodeurs/article/2018/12/11/pourquoi-la-viande-est-elle-si-nocive-pour-la-planete_5395914_4355770.html


Donner 2 euros

Donner 5 euros

Donner 10 euros

Donner 20 euros

Donner 50 euros

Contrepartie: 1 place gratuite dans un atelier de cuisine végétale à Toulouse

Donner 75 euros

Contrepartie: 1 place gratuite dans un atelier de cuisine végétale à Toulouse

Donner 100 euros

Contrepartie: 2 places gratuites dans un atelier de cuisine végétale à Toulouse

Donner 500 euros

Contrepartie: 1 place gratuite dans chaque atelier de cuisine végétale à Toulouse jusqu'en décembre 2022

Donner 1000 euros

Contrepartie: 2 places gratuites dans chaque atelier de cuisine végétale à Toulouse jusqu'en décembre 2022

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03/01/2021
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23/12/2020
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