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AMAP : Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne "AM'HAPPY SILLE"

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Notre mission

Interview d'Yvan PAILLARD, maraîcher :

-          Yvan, d’où viens-tu et quel est ton parcours ?

Je suis né et j’ai grandi en Mayenne, puis j’ai travaillé comme saisonnier en Bretagne pendant 7 ans en végétaux et animaux.

-          Depuis combien de temps fais-tu du maraîchage ?

J’ai fait 1 an en Sarthe, à mon compte.

Et je démarre tout juste sur ce nouveau terrain à Izé en Mayenne, un retour aux sources,  depuis le 1er avril 2020.

Je vais baptiser mon terrain le « Colibryvan », en relation avec l’histoire amazonienne du petit colibri qui se bat contre un incendie en ramenant des gouttes d’eau dans son bec  et  qui dit simplement qu’il fait « sa part » du travail…

Je fais du maraîchage sur sol vivant pour préserver l’environnement. Respect du sol, de la biodiversité…

Mon objectif : nourrir un maximum de personnes, en circuit court avec des légumes de qualité tout en respectant l’environnement.

Je cultive une soixantaine de variétés de légumes, pour la découverte gustative, découverte des légumes anciens (et non hybrides !)

-          Et ton projet de conversion en bio ?

Je comte me rapprocher de Nature et progrès  association qui œuvre pour une société respectueuse de la nature, du vivant de l’homme et solidaire.

-          Pourquoi le maraîchage ?

Pour l’amour de la terre, pour le lien social avec les clients et le plaisir de nourrir les gens.

Mon terrain est une prairie propre, de 4 hectares, pas exploitée depuis 50 ans.

Je prévois  d’utiliser le moins de mécanisation possible. Des chevaux en pâture sur une partie du terrain me permettront une autonomie en fumier, pas d’intrants.

Je vise à long terme une totale autonomie. Je souhaite reprendre au plus vite la vente au marché, chez Jeantaine et l’AMAP.

-          Quels sont tes besoins pour démarrer ?

Pour l’instant j’ai surtout besoin d’une surface de tunnel plus importante pour pouvoir couvrir toutes les saisons.




AM’HAPPY SILLÉ propose aux adhérents, des paniers de légumes, pains, produits laitiers de vache, de chèvre, viandes de boeuf, veau, poulet bio, mouton, oeufs bio, bières, miels, moutardes, pâtes à tartiner, confitures, huile, tisanes… 


AM’HAPPY SILLE est une AMAP, Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne, indépendante et hébergée à la Cité Scolaire Paul Scarron, à Sillé le Guillaume 72140

Elle a été créée par Pauline Donné, adjoint technique de laboratoire, et Anne Bouvier, secrétaire à la Cité Scolaire.

« Nous avions envie de créer une association qui nous permettrait de nous alimenter tout en respectant l’environnement, le bien-être animal, mais aussi en maintenant une vie et une activité locale ».

Pauline Donné et Anne Bouvier ont crée l’association en janvier 2019, après avoir pris contact avec de nombreux producteurs et sondé les acteurs de la Cité scolaire (personnels et parents d’élèves) sur leur intérêt concernant l’association.

AM’HAPPY SILLE a donc vu le jour avec Pauline Donné en tant que présidente, Olivier Jamin en tant que trésorier et Anne Bouvier, secrétaire.

 

« AM’HAPPY SILLE est un partenariat entre des « consomm’acteurs » et des « paysans-producteurs ». Les amapiens s’engagent sur la durée vis-à-vis des paysans par des contrats d’achat pré-financés de leurs produits (durée d’un an pour les légumes, pour permettre au maraîcher un plan de culture viable, de 3 mois pour le pain et les produits laitiers et des contrats ponctuels pour les viandes, le miel, la bière…).

Approvisionnement frais chaque semaine

L’ensemble des produits sont locaux, issus de préférence d’une agriculture biologique (ou en cours de conversion) et de saison. Un approvisionnement frais chaque semaine permet de mieux gérer sa consommation de légumes et d’initier toute la famille à une meilleure alimentation et à l’éducation au goût ».

L’AMAP permet de créer un lien social avec les paysans, « qui nous font découvrir leurs produits, leur quotidien et leur métier en toute transparence. Mais aussi de favoriser un commerce équitable, un juste prix pour le producteur et les consomm’acteurs ».

Chaque amapien est acteur

Chaque amapien est acteur de la vie de l’association en participant à des permanences de distributions ou en devenant référent d’un producteur.

Il participe à la vie de l'association : chantiers participatifs à la ferme, visites, etc.

Les distributions ont commencé en mars 2019 et ont lieu à la Cité Scolaire tous les vendredis, de 17h15 à 18h15 (hors vacances scolaires).

Se faire parrainer

AM’HAPPY SILLE est ouverte aux Parents d’élèves et personnels de la Cité scolaire. Les personnes externes à l’établissement peuvent se faire parrainer par un adhérent membre de la Cité scolaire.

Les produits de l’AMAP

Paniers de légumes d’Yvan PAILLARD, maraîcher à Izé,

Pains bio de Sophie GOUWY à Saint-Pierre-sur-Orthe,

Produits laitiers de vaches et poulets bio d’Emilie Drouin, Gaec de la Pie à Rouez,

Produits laitiers de chèvre de Béatrice Jacqueline, de la Chèvrerie Galactique à Ségrie,

Oeufs de Patrick Brochard de Balade au jardin à Epineu-le-Chevreuil,

Viande de brebis de Catherine Guillot, de la ferme de la villière au Grez,

Viande de boeuf, veau d’Antoine Ponton et Marion Lemonnier, de la ferme A Tout Bout de Champ à Saint-Georges-sur-Erve,

Miels de Jean-Baptiste Bertrand, de l’Aunay à Tennie,

Moutardes, pâtes à tartiner au miel et pains d’épices d’Evgen RIO à Torcé-Viviers-en-Charnie,

Confitures et Sirops de Jean-Yves Boucher, de l’Ermitage à Sainte Gemmes le robert,

Huiles et Moutardes de Jean-Luc Deletre, l’Huilerie Saint Julien à Neuvy-en-Champagne,

Bières de Brice Blossier à Ségrie,

Tisanes de Marie Cloteau-Girard, de l’Ermitage à Sainte Gemmes-le-Robert.

 


Infos pratiques

Renseignement : 06 46 49 83 71 ; amhappy.sille@gmail.com

Siège social

579 Route Paul Scarron 72140 Sillé-le-Guillaume

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vous avez une question ?

B

BOUVIER MEFTAH Anne Administrateur

20 avril 2020
Aidons tou.te.s Yvan !
Les petits dons sont encouragés : "Les petits ruisseaux font les grandes rivières..."
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