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En Boîte Le Plat : la vente à emporter sans emballage jetable ; adieu le gaspi !

par ANEKO

La vente à emporter sans emballages jetables, c’est possible ! Les boîtes en verre consignées et réutilisables arrivent à Compiègne ...

 

La vente à emporter, c'est pratique, mais ...

La dernière décennie a vu l’explosion de la vente de plats à emporter. Pour preuve, le chiffre d’affaires de la restauration à emporter en France a triplé entre 2008 et 2018 ! La crise sanitaire du Covid a encore renforcé cette tendance et bouleversé les habitudes : alors qu'avant la crise la majeure partie des livraisons à domicile se faisait le soir, la part du déjeuner a largement progressé, notamment du fait de la fermeture de nombreux restaurants d'entreprises. Mais que de gaspillages, lorsque l’on réalise que tous ces plats sont servis dans des emballages à usage unique !! Sur la seule agglomération de Compiègne, on estime à plus d’une tonne la quantité de ces emballages jetés chaque semaine. C’est l’équivalent du poids de 3 chevaux de course! Un comble, pour Compiègne, la « ville du cheval » !


Et pourtant, choisir d’emporter ses plats sans créer de déchets, c’est possible


Nous avons réalisé en ce début d’année un sondage auprès de 150 Compiégnois·es afin de mieux comprendre leurs habitudes et ressentis sur la restauration à emporter.

90% des personnes interrogées se disent choquées par le gaspillage actuel : Il est grand temps d’agir, en proposant un emballage alternatif ! … Surtout que 75% se disent prêtes à emporter les restes de leur repas au restaurant si on leur proposait un emballage consigné.

D’ailleurs, cet emballage alimentaire, ils et elles le préfèrent :

Pour prendre en compte ces attentes, nous avons opté pour une boîte en verre fabriquée en France par le fabricant de vaisselle Duralex : vous vous souvenez du verre à la cantine, sous lequel nous voulions lire notre âge, et qui ne cassait pas ? Créée en 1945, cette entreprise française s’est appuyée sur le savoir-faire de l’entreprise Saint Gobain qui a inventé le verre trempé dans les années 30. Le verre trempé est réputé pour sa résistance au choc et est utilisé dans la fabrication des vitrages automobiles. 

Contrairement au plastique, le verre est un matériau qui se recycle à l’infini sans perte de qualité. C’est un matériau minéral écologique par excellence.

Parfaitement étanche et non poreux, le verre est idéal pour transporter et conserver n’importe quel type d’aliment.

Cette boîte est assortie d’un couvercle étanche en plastique alimentaire sans BPA (Bisphénol-A), facile à ouvrir et à fermer. Un super compromis entre durabilité et praticité !


"En Boîte Le Plat" : le renouveau de la consigne

"En Boîte Le Plat" a pour but de proposer aux consommateur·rice·s une alternative aux emballages jetables pour la vente à emporter : des boîtes en verre réutilisables et consignées.

"En Boîte Le Plat" a vu le jour grâce à l'association ETIC Emballages à Toulouse. Le projet y est en place depuis plus de deux ans, et depuis un an à Rennes, porté par l’association Pakadur. Au total, c’est une petite centaine de commerces locaux qui ont expérimenté et qui utilisent le service. 

Fort·e·s de cette expérience réussie, nous nous sommes rapproché·e·s de l'association ETIC Emballages qui a proposé de nous accompagner dans la mise en place de "En Boîte Le Plat" pour Compiègne.

Mais au fait, "En Boîte Le Plat", c’est quoi ? Pour comprendre comment ça fonctionne, il paraît qu’un schéma vaut mieux qu’un long discours !

"En Boîte Le Plat" à Compiègne est un projet porté par l'association ANEKO. Le mode de gouvernance adopté permettra aux différent·e.s bénéficiaires et adhérent·e·s (commerçant·e·s, partenaires, consommateur·rice·s) de faire partie intégrante des prises de décision et de construire ensemble un projet et un service au plus proche des besoins du territoire.

Nous voulons créer une synergie entre les commerçant·e·s du Compiégnois engagé·e·s et remettre en place une vraie économie circulaire en mutualisant les outils. Nous voulons également être acteurs de la vie du territoire, en contribuant à l’insertion de chômeur·euse·s de longue durée, et en créant de l’emploi local.

Notre modèle économique repose sur la facturation aux commerçants de notre service (mise à disposition des boîtes propres et des outils de communication, animation du réseau) sous forme d'un abonnement mensuel.


"En Boîte Le Plat" s'associe à des partenaires locaux !

L’association Odyssées, la boîte à l’emploi 

basée à Compiègne, est la concrétisation du projet Territoires Zéro Chômeur de Longue Durée (TZCLD) porté depuis plusieurs années par l’Association Partage Travail. Son objectif principal est de créer des activités par et pour les chômeur·euse·s de longue durée. Nous collaborons sur les aspects logistiques du projet : stockage, livraison et collecte des boîtes auprès des commerces grâce à l’utilisation de moyens de déplacement doux.

SUR UN PLATEAU 



est une entreprise spécialisée dans la location de vaisselle pour les réceptions. Elle est localisée à Lacroix Saint-Ouen, à 10 km de Compiègne et sera notre partenaire pour le lavage des boîtes. Elle a pris un engagement fort dans le développement durable, avec notamment l’utilisation d’une laverie moderne, performante et économe en consommation d’eau, et le développement d’emplois de proximité. 


Où trouver "En Boîte Le Plat" au lancement du projet ?

Cinq commerces compiégnois croient en notre initiative et ont déjà choisi de nous rejoindre dans l’aventure.

Chez Lim


N'hésitez pas à aller découvrir cet excellent restaurant vietnamien qui se cache dans la galerie du Marché aux Herbes, au 25 rue Jeanne d'Arc. Vous pouvez dès à présent avoir le plaisir d'emporter vos plats dans une boîte en verre consignée !

Le Bistrot de l’Imprévu


C’est avec grand plaisir que nous accueillons parmi nos premiers partenaires Le Bistrot de l’Imprévu situé sur la Place de l’Ancien Hôpital. Laissez-vous surprendre par la cuisine raffinée et de saison proposée par le chef …  et emballée dans nos boîtes en verre consignées !

L’Alchimie


L’Alchimie est un espace partagé de travail et un espace polyvalent centré autour des thèmes du bien-être et du développement durable. Rendez-vous au 25 rue de la 8ème Division pour découvrir les bons petits plats végétariens préparés chaque jour par Chris, que vous pouvez emporter dans nos boîtes en verre consignées. 

Comptoir Bio


En s’associant avec "En Boîte Le Plat", Comptoir Bio, située au 208 rue Molière à Margny lès Compiègne, vous permet d’emballer dans une boîte en verre consignée vos produits frais ou votre épicerie achetée en vrac.

La Boîte à Bio

Nouvellement implantée au 2 rue des Lombards, en plein cœur de Compiègne, cette épicerie Zéro Déchet 100% Bio rejoint le réseau "En Boîte Le Plat" comme point de collecte afin de vous faciliter la tâche pour retourner vos boîtes après utilisation.


... Et toutes les semaines, nous vous présenterons ici les nouveaux commerces qui nous rejoignent.


A quoi servira l'argent collecté ?

Dans un premier temps, nous souhaitons commencer à travailler avec quelques commerçant·e·s et les accompagner dans la mise en place de cette nouvelle manière de consommer à emporter. Cette phase d’expérimentation se déroulera sur une durée de trois mois et démarrera en octobre 2021.

En tant que partenaire du projet, la Ville de Compiègne nous a alloué une subvention de 5 000€ qui va nous permettre de financer une petite expérimentation avec 3 commerces : un petit stock de boîtes et caisses de transport et stockage, quelques éléments de communication pour accompagner ces commerces, et les frais liés au service logistique correspondant.

Cependant, une somme récoltée plus importante nous permettra de conduire une expérimentation plus riche d’enseignements ! En augmentant le nombre de commerces avec qui nous allons travailler, nous pourrons avoir des données précises sur l’utilisation des boîtes et leur circulation au sein des commerces partenaires du réseau. Nous pourrons organiser plus de campagnes de sensibilisation. Et nous pourrons mieux affiner notre offre pour un déploiement à tous les commerces de Compiègne à partir de janvier 2022.

C’est là que le projet a besoin de vous ! 

ANEKO est une association d'intérêt général : tous vos dons sont déductibles d'impôt à hauteur de 66%. Pour 100€ de dons, vous recevrez 66€ en retour d'impôt ! Vous pouvez également faire une contribution libre, d'un montant libre. La réduction d'impôt est aussi applicable !

Pour cette expérimentation, il nous faudra un gros stock de boîtes, des caisses de transport, un vélo cargo, des supports de sensibilisation, un espace de stockage ... 

Palier 5 000 € : “l’expérimentation”

Nous visons un objectif de 6 commerces.

Vos dons seront répartis approximativement de la façons suivante :

  • 20% de frais généraux liés au service (logistique, stockage, vélo)
  • 25% de communication & sensibilisation
  • 20% de stock de boîtes
  • 35% de matériel de transport et stockage

 Palier 10 000 € : “la grosse expérimentation”

Nous visons un objectif de 12 commerces, avec

  • + de boîtes
  • + de caisses de transport & stockage
  • + de services

 Palier 15 000 € : “la vraie vie”

En route vers la vraie vie ! Nous visons un objectif de 20 commerces, avec encore plus de boîtes, caisses de transport & stockage, et frais liés au service.

En dépassant ce dernier palier, vous nous permettez de pérenniser l’association et pourquoi pas d'envisager une première embauche.

Et derrière ce projet, c’est qui ?


Nous sommes une équipe de 5 Compiégnois·es qui nous sommes retrouvé·e·s autour d’une conviction : nous avons le devoir de contribuer à créer un monde meilleur, et cela commence d’abord au plus près de chez nous !

Il y a d’abord eu Anne. C’est elle l’entrepreneuse du groupe, la première qui a eu l’idée. Elise, Laurence, Patrick et Françoise l’ont très vite rejointe et nous avons créé l’association ANEKO qui nous rassemble autour de nos valeurs communes.

Après de nombreux échanges avec l’équipe toulousaine de ETIC Emballages et convaincu·e·s par le projet et l’intérêt qu’il présente, nous avons choisi en début d’année de nous lancer ensemble dans l’aventure "En Boîte Le Plat" ! Nous sommes également accompagnés par la section ESS de BGE Picardie, l’incubateur d’entreprises de la Région Hauts de France qui nous apporte une aide précieuse et bienveillante pour nous aider à nous mettre sur les rails.

"En Boîte Le Plat", une belle aventure vers le zéro déchet !

Donner 5 euros

Contrepartie "Verre-nis"

Un grand merci de la part de toute l'équipe

Donner 15 euros

Contrepartie "Verre-satile"

["Verre-nis"] + une carte postale "En boîte le plat" à envoyer ou à afficher sur le frigo

Donner 30 euros

Contrepartie "A-verre-ti"

["Verre-satile"] + votre adhésion à l'association ANEKO (1 voix au sein du collège des citoyens au cours de l'AG annuelle)

Donner 50 euros

Contrepartie "Verre-itable"

["A-verre-ti"] + votre nom sur notre site internet !

Donner 75 euros

Contrepartie "Verre-tueux"

["Verre-itable"] + une boîte "En Boite Le Plat" petit format (50 cl)

Donner 100 euros

Contrepartie "Extra-verre-ti"

["Verre-itable"] + une boîte "En Boite Le Plat" grand format (115 cl)

Donner 150 euros

Contrepartie "En-verre et contre tout"

["Verre-itable"] + une boîte "En Boite Le Plat" collector avec prénom gravé

Donner 300 euros

Contrepartie “Ren-verre-sant”

["Verre-itable"] + un set de 3 boîtes "En Boîte le Plat"

Donner 500 euros

Contrepartie "Verre-tigineux"

["Verre-itable"] + un set de 3 boîtes "En Boîte le Plat" collector avec prénom gravé

Donner 150 euros

[PRO] soit 60€ après réduction d'impôt - Pack partenaire

Un grand merci de la part de toute l'équipe + le nom de votre entreprise sur notre site internet + adhésion de votre entreprise à l'association ANEKO (1 voix au sein du collège des partenaires au cours de l'AG annuelle) !

Donner 300 euros

[PRO] soit 120€ après réduction d'impôt - Pack partenaire particulier

[Pack partenaire] + remerciements sur notre page facebook Compiègne En Boîte Le Plat

Donner 750 euros

[PRO] soit 300€ après réduction d'impôt - Pack partenaire très particulier

[Pack partenaire particulier] + Mise en place d'un atelier de sensibilisation zéro déchet dans votre entreprise

HelloAsso est une entreprise sociale et solidaire, qui fournit gratuitement ses technologies de paiement à l’organisme ANEKO. Une contribution au fonctionnement de HelloAsso, modifiable et facultative, vous sera proposée avant la validation de votre paiement.

Plateforme de paiement 100% sécurisée

Toutes les informations bancaires pour traiter ce paiement sont totalement sécurisées. Grâce au cryptage SSL de vos données bancaires, vous êtes assurés de la fiabilité de vos transactions sur HelloAsso.

Carte bleue VISA Mastercard PCI-DSS
J
Jacques - 30,00 €
14/10/2021
I
Isabelle
14/10/2021
M
Michel
14/10/2021

A propos de l'organisme

L’association ANEKO a pour objet la mise en place de systèmes d’emballages consignés pour remplacer les emballages à usage unique, la sensibilisation à la préservation de l’environnement en particulier par la réduction des déchets? ainsi que la promotion de l’économie circulaire et locale.

RNA : W603007434

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