DARK SIDE OF THE SPOON

par Antistatic

Le 31 mai 2019 de 20:00 à 21:30

DARK SIDE OF THE SPOON

par Antistatic

Le 31 mai 2019 de 20:00 à 21:30

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128,00 €
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Un voyage culinaire et musical 100% metal !

Mathieu "Akira" Sainty, membre actif du collectif Antistatic (fondé par Psykup et Sidilarsen, et organisateur de concerts métalliques depuis près de 20 ans) vous propose un dîner inspiré par le metal et ses codes (pour évidemment mieux les détourner !) : du sud des Etats Unis à la Scandinavie, en passant par la fameuse recette cachée dans les paroles de Tool et la présence incontournable de la bière, embarquez pour un voyage culinaire et musical !

MENU


amuse-bouche :

COWBOYS FROM HELL

Poulet au whisky en panure de céréales, crème de maïs, sauce diable.
Tout le sud des Etats Unis en une bouchée enflammée comme un solo de Dimebag Darell (Pantera).

entrée :

ONCE UPON A TIME IN SCANDINAVISTAN

Saumon gravlax aux airelles, sablé à l’encre de seiche, tartare pomme concombre, espuma curry.
Le nom évocateur de Freak Kitchen (et l’album "Cooking with pagans") comme passeport pour la Scandinavie, foisonnante et plurielle.

plat :

REISE, REISE

Croustillant de boeuf à la bière, écrasé de pomme de terre, gremolata, tempura de choucroute.
Un "voyage" ("Reise") de l'Allemagne de Rammstein au Japon, en passant par l'Italie. Et dans la sauce, l'ingrédient 100% metal : la bière !

dessert :

DIE EIER VON SATAN

Gâteau aux amandes, soupe de melon, crème légère à la vanille.
Spoiler : Le mystérieux discours en allemand sur "Ænima" de Tool livrait en fait la recette de petits gâteaux mexicains aux amandes !

Halles de la Cartoucherie

rue Thomas Dupuy
31300 Toulouse

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Votre contact Mathieu "Akira" Sainty

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