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Soirée Tradi

par Association artistique de la Banque de France

Le 10 avril 2019 de 19:15 à 22:45

Restaurant Tradi

Bonjour à toutes et à tous,


Le Cercle Œnophile vous propose un dîner d’accords mets et vins au restaurant « Le Tradi » dans le 1 arrondissement, le mercredi 10 avril 2019 à partir de 19h15.

 

Au programme de cette soirée :

Apéritif :

Toast de pain de seigle beurre salé à la truffe, zeste de citron bergamote et œufs de saumon 

Mousse de foie gras en cuillère et lard de Colonata

Champagne Cattier, Clos du moulin, 1 cru

 

Œuf parfait, crème de petits pois et pointe d’asperges blanches, poivre de Timut

Beaune, Domaine Jacques Prieur, les Champs-pimont, 1er cru, 2008

Puligny-Montrachet, Jadot, clos de  la  Garenne, 1er cru, 2012

 

Filet de canette sauce bigarade et petits légumes de saison 

Château Troplong-Mondot, 1er grand cru classé B, 1990

Château Beychevelle, 4ème Cru classé, 1974

 

Mousse légère de chocolat blanc ananas frais et fruits de la passion ,citron Yuzu 

Château Rieussec, 1er grand cru, 2005

Clos Haut-Peyraguey, 1er grand cru, 2005

 

La soirée se terminera par un digestif, surprise, ainsi que café, thé, infusion.

A très bientôt

Le bureau

Restaurant : TRADI

4 rue du mail
75002 Paris

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