Association.Centre.Formation.Culture.&.Gastronomie

Education et formation

Cuisiner son Futur a comme objectif principal de permettre à des jeunes entre 15 et 18 ans une formation ou apprentissage dans les différents corps du métier de l'hôtellerie, traiteur et restauration, cuisine, laboratoire traiteur, petite boulangerie

qui sommes-nous ?

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Notre mission

A travers d'une formation technique et pratique dans ces domaines et dans un cadre propice à la formation, ces jeunes recevront le goût du travail bien fait, les valorisants en leur inculquant des bases solides d'un métier d'avenir. La volonté du travail bien fait, les propulsant vers un futur pour eux, ainsi pouvoir répondre aux exigences des offres d'emplois dans ce domaine. Aujourd'hui il y a un manque énorme de main d'œuvre professionnelle dans les métiers de l'hôtellerie et restauration. Les jeunes en formation recevront les concepts de formation culinaire et gastronomique donnant base à un processus de spécialisation comme suit : garde-manger, entremétier, poissonnier, grillardin et pour finir saucier le départ de l’ascension évolutive. Également leur faire voir les métiers dérivés : boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, boucherie, traiteur et charcuterie. Leur inculquer les bases importantes et primordiales en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, respectant ainsi les normes requises par le ministère de la santé HCCP. Faisant aussi partie du projet, une formation qui va leur permettre d'agir sur le marché gastronomique dans des conditions générales, pouvoir être professionnellement évalués et reclassés selon leur capacité auprès des institutions partenaires. Cuisiner son Futur va soutenir et promouvoir le processus de la production, et inclusivement aussi le marché et le monde de l'économie solidaire. Ainsi, l'insertion de jeunes dans le marché du travail qualifié, les mènera à une meilleure qualité de vie pour eux, les membres de leurs familles et entourage digne de fierté. (Renforcement des liens familiaux et communautaires). Le projet sera le pont qui les intégrera entre le monde de la formation et le monde du travail.

Siège social

16 rue des Puits 19300 Montaignac St Hippolyte

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