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Campagne de dons : Projet Cantines Rêvolution



L'objectif de l'Association :

L'Association de l'Alimentation Durable a pour rôle de promouvoir, sur le territoire national, une alimentation saine, durable et locale auprès de différents publics, tout au long de la vie.

Comment ?

Via des projets, des actions pédagogiques, des séminaires de formation, des colloques et des conférences, réalise des documentations, études et supports pédagogiques et tout moyen d’action contribuant à la réalisation de l’objet social.

Projet Cantines Rêvolution: pour des cantines de rêve où tous les enfants se régalent !


 

Constat:

Les cantines scolaires sont une chance, en particulier pour les enfants dont le seul repas de la journée est celui pris à l’école.

Certains enfants s’y régalent, en particulier quand ils ont la chance de fréquenter une cantine où œuvrent des chefs, cantiniers et cantinières engagés pour le bien manger.

Dans d’autres cantines, les plats servis peinent à séduire les enfants qui sont nombreux à trouver que « la cantine c’est pas bon » et à retourner en cours l’après-midi le ventre vide ou presque.

 

Conséquences ? Des effets directs sur les apprentissages, sur la santé, sur le gaspillage alimentaire, et  le risque de se ruer sur un goûter souvent trop gras, trop sucré et composé d’aliments ultra-transformés.

Enjeux:

Face à l’urgence sanitaire (obésité, diabète…) et climatique (l’alimentation représentant ¼ des émissions de gaz à effet de serre en France), et face à une crise alimentaire sans précédent, l’éducation à l’alimentation partout et pour tous n’est plus une option.

Elle doit prendre toute la place qu’elle mérite dans les programmes scolaires et les cantines doivent en être le relais.

Proposer dans les cantines des repas équilibrés, 20% de bio et 50% de produits sous signes de qualité ne suffit pas.

Encore faut-il que les repas servis soient appétissants et savoureux et qu’on fasse preuve de pédagogie afin que les enfants les consomment, comme c’est le cas  dans les meilleures cantines.

 

Intention:

Mobiliser collectivités, acteurs de la restauration collective et fournisseurs pour :

•que tous les enfants se régalent à la cantine

•que plus aucun n'aille en cours le ventre vide l'après-midi

•limiter le gaspillage alimentaire

•contribuer à l’éducation à l’alimentation partout et pour tous

•soutenir les filières vertueuses

 

Philosophie:

Il est possible de faire goûter et apprécier toutes sortes d’aliments aux enfants, en s’appuyant sur la pédagogie alimentaire, en soignant la présentation, les cuissons et les assaisonnements.

Pour plaire aux enfants, nuggets et frites ne sont pas une fatalité et nombre de chefs de collectivités, cantiniers et cantinières le démontrent au quotidien.

C’est en travaillant dans un esprit de co-construction avec l’ensemble des parties prenantes, sans dogmatisme et sans opposer les modèles et en mettant les enfants au cœur de la réflexion que nous ferons bouger les lignes.

 

Approche:

1.Partir sur des bases factuelles en mettant en place un baromètre de satisfaction des cantines scolaires indépendant, en interrogeant les enfants d’école élémentaire et leurs parents au niveau national

2.Identifier les initiatives vertueuses, réalistes et réplicables mises en place par les communes modèles.

3.Accompagner les collectivités dans leur rêvolution locale en dupliquant le baromètre  afin de poser le diagnostic au niveau local et en apportant des solutions concrètes.

Un projet porté par:

Marie-Pierre Membrives - membre de l'Association de l'Alimentation Durable:

•Maman de Mathieu 12 ans et Thomas 8 ans

•Élue parent d’élèves

•Engagée depuis 5 ans au niveau local au sujet des cantines

•Ingénieure en agroalimentaire, avec 20 ans d’expérience en innovation pour les industries agroalimentaires et la restauration commerciale

•Alumni du Collège citoyen de France

 


 

Pourquoi nous soutenir ?

Nous encourageons vivement tous les acteurs de l’alimentation à coopérer, échanger, coconstruire et coéduquer. Si nous voulons faire bouger les lignes, durablement et massivement, il est temps de voir les choses en grand !

Industriels ayant la volonté de s’inscrire dans cette transition alimentaire, parents, associations, établissements scolaires, restauration collective, pouvoirs publics, etc., nous avons tous un rôle clé à jouer aujourd’hui !

Pour nos futures générations gourmandes et notre belle planète, il y a urgence !

Le constat étant posé qu'une pédagogie alimentaire durable est nécessaire, place à l’action !

Développons, encourageons et mettons en lumière des projets exemplaires, à valeur probante !

À vos assiettes, Prêt, Agissez !

Vous voulez contribuer au développement des idées de l’association, adhérer, apporter votre savoir-faire ou participer financièrement ?

Car il faut être nombreux et convaincus autour de la table pour faire bouger les choses ! On compte sur votre soutien !

Contactez-nous

Mail: associationalimentationdurable@gmail.com

Tél: 06 74 58 33 87

Site: associationalimentationdurable.org