Association de Sauvegarde de la Race Bovine Béarnaise

Préservation du patrimoine

Association de sauvegarde et de promotion de la Vache Béarnaise

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Qui sommes-nous ?

Association d'éleveurs de vaches de race Béarnaise. C'est une ancienne race de vache française qui était extrêmement répandu dans tout le bassin sud aquitain sous le nom "Blonde des Pyrénées".
Le rameau retrouvé dans les années 1980 en Vallée d'Aspe et de Barétous a pris le nom de "Béarnaise" selon la zone d'élevage d'où il est issu.
C'est une vache plutôt laitière qui produit des veaux à la viande rosée de grande qualité. La viande de boeuf, de haute qualité gastronomique est un produit encore peu exploité mais qui tend à se développer.
La production de fromage revient peu à peu grâce à la motivation de jeunes éleveurs