Défi Veggie à Paris : session de mars 2016

par Association Végétarienne de France

Les inscriptions à cet évènement sont terminées. Merci à tous les participants !

Défi Veggie à Paris : session de mars 2016

par Association Végétarienne de France

Les inscriptions à cet évènement sont terminées. Merci à tous les participants !

Et si on pouvait agir concrètement pour le climat tous les jours, trois fois par jour, à travers notre assiette ?

Vous avez envie de réduire votre consommation de produits animaux, mais vous ne savez pas quoi cuisiner,vous avez peur de ne pas bien équilibrer vos menus... Le Défi Veggie, programme d'accompagnement au passage à une alimentation plus végétale, est là pour vous !

 

L'élevage (pour la production de viande, oeufs et lait) et la pêche sont aujourd'hui reconnus comme des sources majeures d'émissions de gaz à effet de serre : en changeant notre alimentation, on peut réduire drastiquement son empreinte carbone. 


L'Association végétarienne de France (AVF) propose à 20 personnes à Paris de relever en équipe le défi de manger 100% végétal pendant trois semaines. Au programme : 

  • Un petit brunch d'accueil lors du lancement du Défi, au restaurant 100% végétal Loving Hut ;
  • Un atelier culinaire par Sarah Juhasz, certifiée chef professionnel en cuisine végétale de la Rouxbe Cooking School (USA) et naturopathe en devenir ;
  • Une conférence sur la nutrition végé, suivie de questions-réponses, avec la diététicienne Cindy Billet ;
  • Une conférence-débat sur le végétarisme et l'écologie, avec la présidente de l'Association végétarienne de France, Elodie Vieille Blanchard, Docteur en Sciences Sociales et co-rédactrice du rapport scientifique de l'AVF "Elevage et climat" ;
  • Accompagnement et conseils par un coach (1 coach par équipe de 4 à 5 participants) ;
  • Une session de cuisine en équipe avec votre coach ;
  • Une projection de Cowspiracy, documentaire sur l'élevage et le climat ;
  • Et quelques autres petites surprises ! 


On vous aidera à remplacer les produits animaux par d'autres produits 100% végétaux : vous verrez, c'est facile et délicieux ! Plus d'infos ici.


Voici le calendrier prévisionnel des rendez-vous du Défi Veggie. Avant de vous inscrire, pensez bien à vérifier si vous êtes disponible pour l’ensemble (ou la majorité) des rendez-vous prévus !

  • Samedi 12 mars, 9h30-12h : lancement du Défi Veggie au restaurant Loving Hut (92 boulevard Beaumarchais 75011)
  • Lundi 15 mars, 18h-19h30 : visite guidée d'Un Monde Vegan 
  • Jeudi 17 mars, 18h30-21h : atelier culinaire à la Maison des Acteurs du Paris Durable (21 rue des Blancs Manteaux, 75004)
  • Samedi 19 mars ou mardi 22 mars (en fonction des équipes), en soirée : projection de Cowspiracy (au bureau de l’AVF, au 84 rue d’Hauteville 75010 Paris) ou session de cuisine en équipe
  • Jeudi 24 mars, 18h30-20h30 : conférence-débat sur la nutrition végétarienne et végétalienne, à la Maison des Acteurs du Paris Durable 
  • Mercredi 30 mars, 18h30-20h30 : conférence-débat sur l'alimentation et l’écologie avec Elodie Vieille Blanchard, à la Maison des Acteurs du Paris Durable
  • Vendredi 1er avril, 18h30-20h30 : clôture du Défi Veggie, au bureau de l’AVF

Association végétarienne de France

84 rue d'Hauteville
75010 Paris
France

Association Végétarienne de France

Anne-Sophie Pasquet
25/02/2016
Je suis déjà membre de l'association et je trouve ce défi génial, bravo !!
Marie Smzun
18/02/2016
Au plaisir de vous rencontrer et de m'améliorer dans ma démarche ;