Défi Veggie à Paris : session de juin 2016

par Association Végétarienne de France

Le 04 juin 2016 à 09:30

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Et si on pouvait agir concrètement pour le climat tous les jours, trois fois par jour, à travers notre assiette ?

 

L'élevage (pour la production de viande, œufs et lait) et la pêche sont aujourd'hui reconnus comme des sources majeures d'émissions de gaz à effet de serre : en changeant notre alimentation, on peut réduire drastiquement son empreinte carbone. 


L'Association végétarienne de France (AVF) propose à 25 personnes à Paris de relever en équipe le défi de manger 100% végétarien pendant trois semaines. Au programme : 

  • Un petit brunch d'accueil lors du lancement du Défi, au restaurant 100% végétal Loving Hut

  • Un atelier culinaire animé par un créateur ou une créatrice culinaire certifié-e en cuisine végétale

  • Une conférence sur la nutrition végé, suivie de questions-réponses, avec la diététicienne Cindy Billet

  • Une conférence-débat sur le végétarisme et l'écologie, avec la présidente de l'Association végétarienne de France, Elodie Vieille Blanchard, Docteur en Sciences Sociales et co-rédactrice du rapport scientifique de l'AVF "Elevage et climat"

  • Accompagnement et conseils par un coach (1 coach par équipe de 4 à 5 participants)

  • Une session de cuisine en équipe avec votre coach

  • Et quelques autres petites surprises ! 


On vous aidera à remplacer les produits animaux par d'autres produits 100% végétaux : vous verrez, c'est facile et délicieux ! Plus d'infos ici.


Voici le calendrier prévisionnel des rendez-vous du Défi Veggie. Avant de vous inscrire, pensez bien à vérifier si vous êtes disponible pour l’ensemble (ou la majorité) des rendez-vous prévus !


  • Samedi 4 juin, 9h30-12h : lancement du Défi Veggie au restaurant Loving Hut (92 boulevard Beaumarchais 75011) ; visite des stands du village associatif mensuel parisien connu sous le nom de Vegan Place.

  • Visite guidée d'Un Monde Vegan avec les coachs.

  • Mardi 7 juin, 18h30-21hconférence sur la nutrition végé soutenue par la diététicienne Cindy Billet.

  • Jeudi 16 juin, 18h30-21h  : atelier culinaire à la Maison des Acteurs du Paris Durable (21 rue des Blancs Manteaux, 75004). Intervenante : Sarah Juhasz, ingénieure et future naturopathe.

  • Mercredi 22 juin, 18h30-20h30 : conférence-débat sur l'alimentation et l’écologie avec Elodie Vieille Blanchard, à la Maison des Acteurs du Paris Durable.

  • Jeudi 23 juin, 18h30-20h30 : clôture du Défi Veggie par un potluck à la Maison des Acteurs du Paris Durable.

  • D'autres échanges et découvertes seront fixés selon vos disponibilités !


Paris
France

Association Végétarienne de France

Sophie Gassmann
31/05/2016
Très heureuse de pouvoir participer !
Pauline Bry
24/05/2016
Merci encore de proposer cette initiative qui va me permettre de découvrir un nouveau mode de consommation depuis l'intérieur, et pas seulement à travers le témoignage des autres.
IFEC
22/05/2016
Je commence à m'intéresser sérieusement au sujet, je vous remercie de me permettre de découvrir le monde des végétariens à travers cet événement....