Engagement Mon Restau Responsable des Communes de la CDC du Grand St-Emilionnais

par Biotope Festival

Le 29 mai 2019 de 10:00 à 12:00

Engagement Mon Restau Responsable des Communes de la CDC du Grand St-Emilionnais

par Biotope Festival

Le 29 mai 2019 de 10:00 à 12:00

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Engagement Mon Restau Responsable des Communes de la CDC du Grand St-Emilionnais - Biotope Festival

Séance publique d'engagement Mon Restau Responsable des communes de la CDC du Grand St-Emilionnais

Avec la Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l'Homme

Mon Restau Responsable® est un outil gratuit, utilisable par tous les restaurants collectifs, dans les cantines scolaires, les entreprises, les maisons de retraite, ou encore les hôpitaux, que les repas soient cuisinés sur place ou préparés par un prestataire.
Après l’auto-évaluation, une visite technique réalisée par un professionnel de la restauration collective engagé dans la démarche est l’occasion d’échanger sur les pratiques actuelles et les progrès possibles.

Une séance publique d’engagement (réunissant des convives, des parents d’élèves, des distributeurs, des producteurs, des élus locaux, des associations…) permet au restaurant d’annoncer son engagement dans la démarche et les pistes de progrès qu’il a choisies. Dès lors, il bénéficie du logo "Ici, Mon Restau Responsable s'engage".

Une séance participative de garantie est organisée lorsque le restaurant estime avoir réellement progressé. Elle est précédée d’une nouvelle visite technique. Les participants décident collectivement de l’attribution de la garantie, au vu du respect des engagements pris par le restaurant. La garantie est ensuite renouvelée tous les 2 ans.

Communes de la Communauté des Communes du Grand Saint-Emilionnais actuellement engagées dans la démarche Mon Restau Responsable:

Sainte Terre - Saint Emilion - Les Artigues de Lussac

Communes s'engageant lors de la séance publique d'engagement du 29 mai 2019:

Saint Sulpice de Falereyns - Belvès de Castillon - Saint Genès de Castillon - Saint Philippe d'Aiguilles - Montagne - Saint Laurent des Combes (*) - Puisseguin - Petit Palais et Cornemps - Francs - Néac -


*: Regroupement Pédagogique: Saint-Laurent des Combes, Saint Hyppolite, Saint Christophe des Bardes, Saint Pey d'Armens

Salle des Dominicains

14 rue Guadet
33330 Saint-Emilion
France

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