Colloque 2021 Bon pour le Climat en visio conference

« MESURER L’IMPACT DE NOTRE ALIMENTATION »

Notre éco calculateur permet à nos adhérents de calculer le poids carbone des plats qu’ils servent. Depuis un autre dispositif, avec un spectre d’impacts plus large, l’ECO-SCORE, est apparu.

La loi issue de la convention citoyenne pour le climat prévoit la mise en place d’un affichage environnemental sur les produits de consommation. Aussi l’ADEME a mené une expérimentation dont les résultats dans sa base de données AGRIBALYSE ont suscité un débat, ceux-ci étant perçus comme défavorables à l’agriculture Biologique.

Les objectifs de notre colloque :

·       Comprendre les enjeux de la mesure des impacts de l’alimentation.

·       S’approprier les divers outils de mesure d’impact pour communiquer auprès de ses clients.

13h45   Accueil des participants à l'Hôtel de l'Industrie et / ou sur la plateforme ZOOM

14h à 15h40 Première table ronde

Quels outils mesurent les impacts sur l’environnement, la santé et la société et comment ces résultats sont-ils affichés ?

Intervenants :

Vincent COLOMB, ADEME

Stéphane GIGANDET, Open Food Facts

Maximilien ROUER, La Note Globale

Didier PERREOL, EKIBIO

15h30 Pause Diffusion d'extraits de nos précédents colloques

16h00 à 17h30 Deuxième table ronde

Communiquer auprès de ses clients sur les impacts de son offre ?

Intervenants :

Shafik ASAL, ECO2INITIATIVE

Caroline VIGNAUD, FOODCHERI

Nathalie KERHOAS,  BLEU, BLANC, CŒUR 

Marie GARNIER, METRO

Corinne MBOW, ANSAMBLE