Bouillabaisse Turfu, adhésion libre
by Bouillabaisse Turfu
Bouillabaisse Turfu se veut être une interface sensible entre mangeurs, pêcheurs et scientifiques, autour des questions d'une pêche locale et des petits métiers, d'une Cuisine marine durable et d'une réflexion sur nos interdépendances.
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Basée à Marseille, en partenariat avec le Parc des Calanques, l’association Bouillabaisse Turfu développe plusieurs activités autour d’une cuisine marine durable :
- visites du marché aux Poissons du Vieux Port (savoir acheter un poisson, découvrir des poissons oubliés, découvrir de nouvelles saveurs)
- ateliers de cuisine marine durable et de transmission
- partage de savoirs des scientifiques sur notre écosystème
- circuits de la bouillabaisse chez des pêcheurs
- sorties en mer : mer, cuisine & biodiversité (et plaisir !)
- partage de bons plans à nos adhérents (poutargues à prix coûtant)
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