CAP'ECO

Groupement d'achat de produits alimentaire entre particuliers
qui sommes-nous ?
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Notre mission

CAP’ECO est une association loi 1901 à Toulouse créée depuis septembre 2012 par des particuliers, qui propose à ses adhérents de se constituer en groupement d’achat pour commander principalement des produits alimentaires de qualité au plus juste prix. Ces produits jusqu’à présent réservés aux professionnels de l’alimentaire (bouchers, poissonniers…) deviennent plus accessibles s’ils sont achetés collectivement par de nombreux ménages organisés en groupe constitué.

Les produits phares de CAP’ECO sont la viande de qualité bouchère et le poisson frais, produits représentant une part importante du budget alimentaire des ménages. Nous privilégions 2 types de conditionnements : les colis de producteurs locaux et le conditionnement grossiste.

L’offre de CAP’ECO présente une alternative ou un complément aux autres solutions d’approvisionnement, l’adhérent au groupement n’est en effet pas tenu à des commandes régulières et choisit ses produits selon son budget ou ses besoins, à son rythme, sur une liste proposée sur le site.de l'association.

 

De la création en septembre 2012 à l'année 2014 nos principales activités étaient la gestion du groupement d'achat et l'animation d'actions ponctuelles sur le bien-manger sur le secteur du Grand Mirail au sein d'associations d'accompagnement à la famille et de centres de loisirs.

Les actions de notre association

Création de la 1ère cuisine partagée de la région toulousaine

Les Cuisines de CAP’ECO est un projet porté par Clémentine Renaud, Chaya Mercado et Valérie Madeleine, bénévoles de l’association CAP’ECO


Les Cuisines de CAP’ECO est un espace de production culinaire mutualisé et aux normes, pour recevoir du public, équipé de matériel professionnel, accessible 7j/7j. Cet espace collaboratif, accessible aux professionnels permet de répondre aux demandes ponctuelles et /ou régulières des food- trucks, traiteurs, restaurateurs ambulants, ateliers culinaires, producteurs-transformateurs de produits locaux…Cet espace leur permettra grâce à de la location à la demande de démarrer, essayer et/ou développer leurs activités sans avoir à subir la charge financière d’une cuisine ou d’un laboratoire équipé et aux normes.

Cela permettra aussi à CAP'ECO de développer son activité traiteur qui a démarré en 2014 à la demande de ses adhérents et ainsi de diversifier son offre : fruits et légumes locaux prêts à consommer, lunch box (plat unique généralement consommé ! le midi sur le lieu de travail), plateaux repas, plats familiaux à base de produits frais et locaux, prestations à domicile et animations culinaires.

Siège social

93 BOULEVARD DEODAT DE SEVERAC 31300 TOULOUSE

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