CASGIU CASANU

Développement économique
L'association des producteurs de Fromages fermiers de Corse
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qui sommes-nous ?
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Notre mission

Casgiu Casanu est une association type loi 1901 créée en 1999, à l'époque de la nouvelle réglementation européenne.

 

Pour préserver un mode de production à échelle familiale, renouvelant les savoir-faire ancestraux, elle donne aux éleveurs/producteurs la possibilité d'envisager l'avenir plus sereinement dans un contexte réglementaire peu favorable.

 

Casgiu Casanu permet donc, à l'opposé de certaines régions, de pérenniser des modes de production et des fromages typés au lait cru qui font le régal de tous les amateurs confirmés de fromages corses.

 

 

Les actions de notre association

SOUTIEN ET DEFENSE DES FERMIERS INSULAIRES

Dans le cadre de cette action, CASGIU CASANU :

- anime un réseau solidaire de fermiers

La solidarité du monde agricole est très importante. Dans des cas ultimes comme celui ci, l'apport de Casgiu Casanu est important (voir l'information)

 - représente leurs intérêts au niveau local et national

- assure le suivi sanitaire des fromages fermiers

- diffuse régulièrement un bulletin d'information auprès de l'ensemble des 300 fermiers de corse

- suit les dossiers des producteurs auprès des différentes administrations

- met en place des formations auprès des producteurs

VALORISATION DES FROMAGES FERMIERS

Depuis sa création, CASGIU CASANU

- a créé une marque collective "Casgiu Casanu" permettant au consommateur de mieux identifier les fromages fermiers en rayon

- Informe les consommateurs des spécificités du mode de production "fermier"

comment expliquer les fromages femiers facilement cliquez sur le lien ici

 - organise des ateliers pédagogiques dans les foires et les écoles

voir l'article

- assure la promotion des produits fermiers auprès des distributeurs

Et des consommateurs avec le guide

 - organise la commercialisation collective des fromages fermiers auprès des détaillants du continent

CASGIU CASANU EN DANGER - LA PRESSE S'EN FAIT L'ECHO

Malgré son impact très important sur la vie des bergers et la production de fromages fermiers de qualité, l'association pourrait disparaître.


(Voir article de presse Corse Net Info du 13 mars 2014)

(voir article de presse Informateur Corse Nouvelle du 21 mars 2014)

 

Pour maintenir les deux emplois qui contribuent à apporter toute l'aide nécessaire aux bergers sur le plan technique, administratif et sanitaire, l'association doit disposer d'un bd=udget de 80 000 euros. c'est la sruvie de l'assocaition et du métier de berger qui est en jeu

(voir article Corse matin du 23 février 2014)

 

 

Siège social

A Casa Sebbiaghja 20250 Riventosa

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