05/08/2020 - Stage "Comestibles sauvages"

par Conservatoire National des Plantes à Parfum, Médicinales et Aromatiques

Le 05 août 2020 de 10:00 à 18:00

05/08/2020 - Stage "Comestibles sauvages"

par Conservatoire National des Plantes à Parfum, Médicinales et Aromatiques

Le 05 août 2020 de 10:00 à 18:00

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Inscription soumise à TVA (10,00 %)

80,00 €
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05/08/2020  - Stage "Comestibles sauvages"  - Conservatoire National des Plantes à Parfum, Médicinales et Aromatiques

Apprenez à identifier, récolter et transformer les plantes comestibles sauvages

Profitez  de ce stage pour rencontrer François Thevenon, consultant culinaire en gastronomie végétale, et venir échanger autour de la cueillette et de la cuisine sauvage! Vous apprendrez à reconnaître et cueillir les plantes sauvages autour du Conservatoire, puis à les cuisiner au cours d’un atelier pratique dans nos locaux.

Le stage se termine par une dégustation conviviale et dans les jardins du Conservatoire du buffet sauvage.

Intervenant :

François Thévenon – Consultant culinaire en gastronomie végétale

Programme :

Matin (en extérieur)

  • Identification botanique et cueillette de plantes comestibles sauvages autour du Conservatoire

Après-midi (en salle)

  • Atelier de préparations culinaires et dégustations

Conservatoire National des Plantes à Parfum, Médicinales et Aromatiques

Route de Nemours
91490 Milly-la-Forêt
France

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