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Journée Du Chocolat Edition 2017

par Cook'it Kbs

Journée Du Chocolat  Edition 2017 - Cook'it Kbs

Journée de découverte du chocolat aux etudiants de KEDGE BUSINESS SCHOOL de Bordeaux

Présentation du projet

L’association culinaire de Kedge Business School Bordeaux organise pour la deuxième fois une journée à thème dans l’enceinte de l’école. Cette deuxième édition portera de nouveau sur le chocolat et ses variantes ; le chocolat noble travaillé sous plusieurs formes. L’objectif de cette journée est double.C’est avant tout l’occasion pour l’association culinaire Cook’it de promouvoir la valeur du chocolat haut de gamme ainsi que l’art des chocolatiers. Il faut sensibiliser les étudiants au bien manger et les inciter à découvrir autre chose que les aliments de grande distribution. Notre deuxième objectif est ludique, nous souhaitons permettre aux étudiants de comprendre l’histoire du chocolat et ses variations autour d’ateliers ludiques et d’animations tout en mettant en avant nos partenaires. Le but étant de rendre cette journée attractive.


Origine du projet

Dans Le soucis de faire redécouvrir aux étudiants un produit qu'ils ont l'habitude de consommer,nous est venue l'idée de créer une journée à thème durant laquelle un produit sera mis en valeur à travers des ateliers,conférences, dégustations et rencontres avec les professionnels du domaine.Dans cette optique le président de l'association Cook it  2015-2016  Baptiste a proposé la journée du chocolat.Après un succès de la première édition, nous voulons proposer une deuxième édition en 2017 encore plus grandiose. 

A quoi servira l'argent collecté ?

On le sait tous, le chocolat, ou cette gourmandise parfois délicieusement coupable, est un aliment coûteux. Le chocolat de qualité a un prix, c’est celui du savoir faire et de toute la technique qu’entreprend en amont le chocolatier. C’est donc pourquoi il est très difficile de démarcher du chocolat dans les chocolateries, qui sont parfois réticentes à faire un partenariat avec une école, de peur de voir leur travail non porté à sa juste valeur. Nous avons donc besoin de fonds pour compléter notre démarchage et permettre à cette journée d’avoir lieu. Ces fonds seront réinvestis dans les ateliers ludiques autour du chocolat: dégustation à l’aveugle, tombolas...

Notre équipe

Nous sommes une équipe de 6 étudiants de Kedge Business school tous déterminés à Faire de cet Evènement une réussite

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