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Un accord vin & mets avec William et Guillaume

par COSMOPOLIS CARTOUCHERIE

Le 04 octobre 2019 de 20:00 à 23:00

Un accord vin & mets avec William et Guillaume - COSMOPOLIS CARTOUCHERIE

Le restaurant éphémère de la Cartoucherie accueille La table de William et Guillaume de la Cour des vins pour un menu méditerranéen

Quilles et fourchettes à l'unisson : le 4 octobre, William de la Table de William et Guillaume de la Cour des vins unissent leurs talents aux Halles de la Cartoucherie pour composer un accord mets & vins, ou vins & mets, aux notes méditerranéennes.

MENU COMPLET REPAS + 3 VERRES 25€

🍷Premier vin: Heita Blanc sec et belle complexité aromatique aussi bien dans les agrumes que dans la minéralité.
🍽 Premier met : Un couscous végétal ( pois chiche carotte brocolis) citron confit, herbes fraîches et crème d'aubergines.

🍷Deuxièmes vins : Limoux Blanc Delmas un blanc généreux mais fin et frais arrondie par un léger boisé qui apporte de belles notes grillées.
Saumur Rouge La Fuye : un rouge de Loire dense et mûr avec une belle fraîcheur végétale qui lui apporte équilibre et gourmandise.
🍽 Deuxième met: Un riz noir vénéré au poulpe laqué et skordalia.

🍷Troisième vin : Rivesaltes Tuilé Domaine Bonzoms un vin qui présente des notes de fruits rouges, figue et pruneau. Il allie la finesse, et la richesse des arômes méditerranéens. 
🍽 Troisième met: Figue pochée ( ça tombe bien !) au romarin, biscuit au miel et copeaux de laguiole.

Attention, places limitées et réservation obligatoire !

Les Halles de la Cartoucherie

Rue Thomas Dupuy
31500 TOULOUSSE
FRANCE

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