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Depuis quelques mois (7 mai) l’association ne peut plus cuisiner les produits non distribués faute de local. Nous continuons à assurer les « ramasses » et les distributions mais les CCAS et bénévoles de la distribution entendent les retours des personnes bénéficiaires grandement affectées, car certaines ne savent pas cuisiner les légumes qui sont proposés, d’autres ne peuvent pas cuisiner faute de matériel. Après de nombreuses « ramasses » il a fallu jeter des fruits et des légumes par manque d’acquéreur. Ce qui n’est pas du tout dans l’esprit de notre association dont le but est de lutter contre le gaspillage et de permettre à nos plus démunis de bénéficier des produits ramassés.

Afin de pallier ce manque nous devons trouver une solution.

L’expérience avec la FOL (Fédération des Oeuvres Laïques) a montré que le partage de la cuisine avec une équipe professionnelle en fonctionnement n’est pas durable. L’association s’engage donc dans l’acquisition d’un outil dédié qui la rende autonome, seule manière d’assurer la pérennité de “Cuisine Solidaire“ sur le plateau.

D’où le projet d’acquérir deux grands « containers » en français deux « conteneurs » et de les aménager en laboratoire culinaire.

Les dépenses prévues pour arriver à finaliser notre projet sont de 55 250 euros. (acquisition des containers, mise en réseau, isolation sols, murs, plafonds, eau, électricité, couverture, bardage, matériel spécifique : four, plaque de cuisson, cellules de refroidissement, plonge, hotte, chauffe eau, bac à graisse etc…) et cela malgré les travaux d’aménagements qui seront réalisés dans le cadre d’un Atelier participatif.

Merci d’avance pour vos dons (déductibles des impôts à hauteur de 66%) qui nous permettront de mener à bien ce projet dans l’intérêt des plus démunis.