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Tea Professional

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Née en mars 2020, l’association Culture du Thé a pour but de promouvoir la culture du thé de la plante à la tasse. Cette plante aux vertus extraordinaires est trop peu connue par le grand public et largement sous-estimée. Bien sélectionnée, bien préparée et bien dégustée elle peut procurer un plaisir insoupçonné. Nous souhaitons faire découvrir ces plantes au plus grand nombre et permettre de découvrir ce qui se cache dans nos tasses mais aussi tout le parcours jusqu’à ce que ces feuilles y atterrissent dedans. Nous voulons transmettre et partager une connaissance commune autour de :

  • L’arbre, le théier ou Camélia Sinensis, sauvage ou planté ; la façon de l’exploiter et de le préserver, la nature et les populations qui l’entourent ;
  • La réalisation des différents thés par le Maître de Thé : comment à partir des feuilles d’un même arbre nous pouvons arriver à des résultats aussi différents ;
  • La logistique du thé : comment l’emballer une fois préparé pour l’expédier en Europe, comment le transporter jusqu’à notre boutique et comment le stocker et l’emballé, comment le protéger chez soi ;
  • Le matériel de préparation et de dégustation du thé : comment bien choisir sa bouilloire, ses théières, ses tasses, son matériel de dégustation,… ;
  • La qualité de l'eau, la température et le temps d'infusion ;
  • La dégustation du thé, cultures et traditions à travers le monde, comment l’associer avec des mets et l’utiliser dans des recettes et des cocktails ;
  • Le thé et ses effets vertueux sur la santé : vous verrez qu’elles sont nombreuses.

Chaque mois, nous publierons sur la page internet www.lebarbizon.com/culture-du-the/ des articles pratiques ou éducatifs. Nous pourrons échanger et enrichir ces articles à travers le blog qui s’y trouvera. La plupart des sujets évoqués seront développés au cours d’ateliers en présentiel et en ligne par des spécialistes et des passionnés. Outre ces ateliers-conférences, nous vous proposerons des dégustations, des rencontres avec des acteurs du monde du thé, des expositions photos, des projections de films, des salons et des voyages à la découverte du thé (frais de participation demandés).

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Created in March 2020, the Culture du Thé association aims to promote the tea culture from plant to cup. This plant, with extraordinary virtues, is too little known by the general public and largely underestimated. Well selected, well prepared and well tasted , it can provide unexpected pleasure. We want to introduce these plants to as many people as possible and help to discover what is hidden in our cups, but also, all the way until these leaves land in it. We want to transmit and share common knowledge around:

  • The tree, the tea plant or Camellia Sinensis, wild or planted;
  • How to use and preserve it, nature and people living around it;
  • The Tea Master know-how: how from the leaves of the same tree we can achieve such different results;
  • The tea logistics: how to package before shipment, how to transport, how to store, how to protect it at home;
  • Tea preparation and tasting equipment: how to choose the right kettle, teapots, cups, tasting equipment, etc .;
  • Water quality, temperature and brewing time;
  • Tasting tea, cultures and traditions around the world, how to combine it with food and use it in recipes and cocktails;
  • Tea and its virtuous effects on health: you will see that there are many.

Each month, we will publish on our website www.lebarbizon.com/culture-du-the/, for all those who wish to join the association, practical or educational articles using your personal identifier. We will be able to exchange and enrich these articles through the blog which will be there. Most of the subjects discussed will be developed during physical and online workshops by specialists and enthusiasts, reserved for members. In addition to these workshop-conferences, we will offer tastings, meetings with players in the world of tea, photo exhibitions, film screenings, trade fairs and trips to discover tea (participation fees required).

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