Soutien à l'emploi au Bar à Vrac

par Eco Acting

Aidez le Bar à Vrac à garder son salarié

Présentation du projet

Le Bar à Vrac, première épicerie-bistrot zéro déchets zéro gaspillage de produits locaux et bio en France a ouvert ses portes début juin 2015. 

Il a été créé par Nathalie Boudé, alors âgée de 50 ans, sans emploi, et financé grâce aux prêts de la banque alternative LA NEF, de France Active et de Initiative Marseille Métropole, ainsi qu'aux dons d'une soixantaine de personnes. Situé en plein centre ville, aux Réformés, dans un ancien hôtel particulier, le Bar à Vrac enchante ceux qui le découvrent et agrandit peu à peu son cercle d'habitués.

Malgré tout, à l'image de nombreuses activités économiques d'utilité sociale et environnementale, le Bar à Vrac ne dégage pas suffisament de bénéfice pour rémunérer sa fondatrice et des salariés. C'est pourquoi, en avril 2016, un petit noyau d'engagés créent une association de soutien, Eco Acting, qui permet la participation de bénévoles dans l'activité et en septembre 2016, l'embauche d'un salarié en contrat aidé, Clément Amézieux-Léopoldi, sur la restauration anti-gaspi, végé, bio, sans gluten, et la pâtisserie qui est sa spécialité. 

Le développement du Bar à Vrac repose sur ces deux pôles : l'engagement quotidien de Nathalie Boudé et le soutien d'ECO ACTING ainsi que de son salarié. 

Origine du projet

C'est l'annonce du non-renouvellement du contrat aidé de Clément Amézieux-Léopoldi au 20 septembre 2017, suite aux récentes décisions gouvernementales, qui est à l'origine de cette campagne.

Clément travaille au Bar à Vrac depuis un an dans le cadre d'un CUI-CAE de six mois renouvelable trois fois. Nous comptions donc sur une année supplémentaire avec aide de l'Etat pour qu'aux 3 ans d'existence de l'activité, en unissant nos efforts sur le développement de l'épicerie et de la restauration, nous soyons en mesure de signer avec lui un CDI de droit commun.

La fin des CAE-CUI place ainsi le Bar à Vrac dans une situation critique. Sans solution, sans levée de fonds, Clément se retrouvera au chômage et le Bar à Vrac devra abandonner la partie restauration, et avec elle une part non négligeable de son identité, de ses spécificités et de son attractivité, au moment même où il commence à se faire connaître d'un cercle plus élargi.

A quoi servira l'argent collecté ?

A pallier au désengagement de l'Etat sur le contrat de Clément.

Voici quels sont nos besoins et nos ressources pour signer un CDD 12 mois, du 20 septembre 2017 au 19 septembre 2018, à 26h/semaine au SMIC.

  • Coût global sur 1 an : 18726€ (salaire brut mensuel 1099€ x 1.42 charges patronales = 1560.58€ salaire chargé mensuel x 12)
  • La rémunération des prestations de restauration d'ECO ACTING peut permettre de dégager un montant maximum mensuel de 650€ affecté au contrat de travail, soit 7800€ sur l'année.
  • Il nous manque donc 18726€ - 7800€ = 10 927€

Notre équipe

Notre salarié, Clément Amézieux-Léopoldi, pâtissier de formation, qui participe quotidiennement à la préparation des repas et à l'accueil de la clientèle.


La fondatrice et gérante du Bar à Vrac : Nathalie Boudé, à l'origine également de l'association 2L Léger et Local, qui travaille sur la réduction des emballages et des déchets depuis 2011.


Le président d'ECO ACTING : Amit Mendelsohn, journaliste et photographe marseillais,fondateur du journal en ligne megafon-news, qui a beaucoup donné pour le Bar à Vrac. Il a notamment construit le mobilier vrac et les tables astucieuses sur la terrasse, et apporté sa touche "proche-orientale" à notre cuisine.


Notre trésorière : Christine Souverville, retraitée et comédienne, la première de nos soutiens et contributeurs, dès le montage du Bar à Vrac.

Notre membre la plus active : Josée Istel, responsable de formation






Donner 10 euros

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C

Céline Kraff

12/11/2017
Très beau lieu et belle équipe! Le bar à vrac doit vivre!
A

Alain Antézack

10/11/2017
V

Vincent Mc Coy

07/11/2017
Zero waste forever !
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