ERNEST FEST Bordeaux

par Ernest - Circuit-Court Solidarité

Le 25 juin 2018 de 18:00 à 22:30

ERNEST FEST Bordeaux

par Ernest - Circuit-Court Solidarité

Le 25 juin 2018 de 18:00 à 22:30

Choix des billets

Participants

Récapitulatif

Finalisation

MENU LOVE - PREMIER SERVICE

4 recettes merveilleuses Street-Food de nos fabuleux chefs + 1 boisson (repas servis entre 18h30 et 20h30)

25,00 €

MENU LOVE - SECOND SERVICE

4 recettes merveilleuses Street-Food de nos fabuleux chefs + 1 boisson (repas servis entre 20h30 et 22h00)

25,00 €

Souhaitez-vous ajouter un don à Ernest - Circuit-Court Solidarité en plus de votre inscription ?

Montant à payer :

0 €

Les Chefs Solidaires Ernest cuisinent leurs recettes au format Street-Food au profit de l'aide alimentaire de Bordeaux !

Le lundi 25 juin 2018, l’association Ernest, qui fédère chefs, restaurateurs et commerçants de bouche solidaires autour de  projets d’aide alimentaire à l’échelle locale, organise son second Grand Ernest Fest à Bordeaux.  Avec l’aide bénévole de super chefs, cet événement culinaire caritatif contribuera à financer le Programme des Paniers Solidaires à Bordeaux. Des paniers de fruits et légumes de qualité (agriculture biologique et raisonnée) distribués toutes les semaines pendant 1 an à une soixantaine de foyers en situation de précarité dans les quartiers prioritaires de la ville de Bordeaux. 

Les super chefs solidaires seront de la partie pour vous régaler avec leurs recettes au format Street-Food, accompagnées par de délicieux vins avec en exclusivité le rouge Les Chais du Port de la Lune ; le premier chai de vinification et d’élevage à presser du raisin dans Bordeaux ! Les vins blancs et rosés du Château De La Grave à Bourg sur Gironde & la bière de The Brooklyn Brewery France !


LES CHEFS / LES RECETTES 

Au Nouveau Monde - Broue-Pub Bio et Québécois / Gâteau au chocolat à la stout (bière noire maison)

Banana Cafe / Meatball de cochon fermier, ketchup de betterave, pickles de légumes et poudre de poireaux

Excuse My French Café / Scones et leur crème aux champignons

Hook's - Fish Bar / Falafish sauce vierge

Restaurant Le Prince Noir Par Vivien Durand / Coques plancha sauce poivre

Le Taquin. / Ceviche de maigre, tobiko wasabi, avocat yuzu

MADÉ - hand poke bar / Saumon Gravelax infusé & Effiloché de porc à la bière  

Restaurant Massa / Pita Falafels & Glace au sésame

Pastel / Pavé de truite confit, brocoli et tomates Bio au gingembre & Banane fressinette caramélisée, mousse au dulce de leche, crème au chocolat au lait 

Samos Greek Food / Sandwich grec : pain pita du boulanger - poulet de Bazas mariné, feta marinée, sauce au yaourt grec & au persil plat, légumes de saison, pickles d'oignons rouges et jeunes pousses bio du Gers

YVONNE / Gaspacho verde - soupe froide courgettes, concombres, pousse d’épinards, croutons et fêta 

Refugee Food Festival / Fleurs de fromage & Warbat - Baklawa & Katnayin lusin (lune laiteuse)


La composition des équipes de chefs peut être amenée à évoluer, ajout de chefs supplémentaires par exemple. 

Chaque chef sera secondé de deux commis prestigieux, ils dresseront les assiettes en équipe. Les participants pourront alors apprécier l’agilité culinaire de chacun ; de grandes tablées seront installées dans la rue des Douves (piétonnisée pour l’occasion), les gourmands pourront ainsi s’installer en groupe pour partager les recettes délicieuses.


MENU LOVE - 25€ : 4 recettes merveilleuses Street-Food de nos fabuleux chefs + 1 boisson  -> vin ou bière.

1 menu et 2 services au choix. 

Le premier service : repas servis de 18h30 à 20h30 et pour le second service : repas servis de 20h30 à 22h00. 


BUVETTE OUVERTE TOUTE LA SOIRÉE 

CB ACCEPTÉES SUR PLACE - BILLETS NON REMBOURSABLES 


A PROPOS D’ERNEST :
Par la consommation d’un repas, financer celui d’un autre. C’est l’idée, toute simple, sur laquelle s’est fondé Ernest, réseau reliant des restaurateurs ou commerçants solidaires et leurs clients à des bénéficiaires de l’aide alimentaire. A côté du traditionnel pourboire, Ernest a créé un « pourmanger » qui permet de fournir de la nourriture à ceux qui en ont besoin. Réseau de solidarité, Ernest rassemble des restaurateurs et leurs clients dans une action fraternelle. Celle-ci est toujours engagée au profit de l’aide alimentaire de proximité, dans le même quartier ou la même ville.

1. LE RESTAURATEUR ADOPTE UNE FORMULE DE COLLECTE SOLIDAIRE DANS SON ÉTABLISSEMENT (MAJORATION DE 1€ SUR UN PLAT, 50 CTS SUR L’ADDITION, 30 CTS SUR UN ARTICLE...)

2. ERNEST CENTRALISE LES FONDS COLLECTÉS DANS L’ENSEMBLE DES RESTAURANTS PARTICIPANTS

3. LES FONDS COLLECTÉS FINANCENT DES ACTIONS D’AIDE ALIMENTAIRE DU MÊME QUARTIER

Actif à Bordeaux, mais également Toulouse, Londres, et dans l'Est parisien, Ernest a fêté ses 3 ans en février dernier. Le détail des campagnes et des projets d’aide alimentaire financés ici : CAMPAGNES ERNEST.

Halle des Douves

4 rue des Douves
33800 Bordeaux
France

Signaler la page