L'association Etoile des Sables est née en 2005 d'une volonté de contribuer activement, en France, à la reconnaissance de cet art que sont les danses orientales. Riches de leur diversité, l'association valorise aussi bien des courants traditionnels que les courants plus expérimentaux tels que les fusions. A l'initiative de cette structure, Julie de Saint Blanquat, professeur de danses orientales et tribales, directrice des compagnies Urban Shamans & White Moon, et premier Sister Studio français des FatChanceBellyDance®. Pionnière en France des courants tribaux et fusions, elle y enseigne les danses ATS® et tribal-fusion en sillonnant les routes depuis 2008. Julie est également à l’initiative et organisatrice du festival international BellyFusions®, créé en 2009.