La Grande Première

par ÉTOILÉS ET SOLIDAIRES

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La Grande Première

par ÉTOILÉS ET SOLIDAIRES

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Projet solidaire et gastronomique contribuant à lutter contre l’isolement social des personnes âgées et des publics fragilisés


Quoi ? 

La Grande Première

A l’Institut Culinaire de Paris, 63 boulevard de Ménilmontant 75 011 Paris.

★ Le lundi 24 juin 2019 à 14H30

Au menu

★ 3 Chefs d’exception pour 30 participants seniors

Réalisation

✽​ d’une entrée 

✽​ d’un plat 

✽​ d’un dessert

Objectif 

➢ Apprendre à soigner la présentation, la décoration des plats cuisinés.

➢ Réapprendre à se servir du goût, de l'odorat à travers la préparation des plats.

➢  Préparer, accommoder un plat selon ses goûts et sa créativité.

➢ Concevoir, créer et donner une valeur, une présentation raffinée au plat réalisé.

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Pour qui ? 

Nos Tops Chefs d'un jour !

➢  Les personnes âgées isolées issues d’associations oeuvrant pour une qualité de lien social.

➢  Les publics fragilisés issus d’associations d’aide, d’orientation et d’accompagnement.

Les Chefs engagés

➢ Un collectif de Chefs d’exception passionnés et solidaires animeront ces ateliers culinaires. 

➢ Leurs atouts : transmettre avec passion, leurs astuces, leur créativité, leur savoir-faire.

Leurs défis

    • Être responsable de 10 participants en perte de lien social ;

    • Diriger les participants dans la réalisation de leurs plats ;

    • Montrer que la gastronomie est un art même avec des produits simples ;

    • Inciter les participants à développer leur créativité à travers la confection de leurs plats.

Comment ?

Grâce à vous !

Sponsor Financier

Sensibilisé par un projet sociétal incluant le lien social, la gastronomie et la reconnaissance de nos aînés ?

Engagez-vous dans notre association en contribuant financièrement à notre action, en participant simplement à cette collecte !

Ou reversez-nous une partie de vos recettes

Vous êtes un professionnel de la gastronomie ; Chef, traiteur, pâtissier, chocolatier ​ou autres et vous décidez que la recette d’un produit, d’une confection culinaire, d’un plat, ou d'un menu (exemple : brunch), sera reversée à Étoilés et Solidaires.

Don Alimentaire

Vous êtes producteur de produits locaux ?
Faites un don alimentaire. Cette démarche vous fera connaître auprès du grand public et des professionnels de la gastronomie.

Six Professionnels engagés !


Une équipe de 6 volontaires s’est formée pour fonder avec passion, entrain et enthousiasme l’association Étoilés et Solidaires.

Issus de secteurs professionnels complémentaires, nous avons décidé de nous réunir, en plus de nos activités professionnelles respectives, autour de cette démarche audacieuse, pour contribuer par notre implication à « faire évoluer le regard de la société sur le vieillissement».

Marie GUILLOIS 

Notre Présidente Fondatrice

Depuis 8 ans, Marie GUILLOIS a réalisé ses différentes expériences professionnelles dans le secteur du grand âge. Elle s’est engagée auprès de différents publics seniors (actifs, retraités, en perte d’autonomie, patients en unité de soins en gériatrie et en soins palliatifs, personnes âgées dépendantes bénéficiant d’une aide à domicile ou en EHPAD). Elle a eu de nombreuses occasions d’échanger avec celles-ci sur la gastronomie, la nutrition et les ateliers culinaires.

Jessica MARTIN DUGAST - Secrétaire -Trésorière

Caroline MAC NAUGHTON - Advisor

Geoffrey AUZOU - Consultant Stratégie et Développement

Charles JEAN - Directeur de Production et de Réalisation Audiovisuelle

Emmanuel BIDARD - Directeur Artistique

Donner 5 euros

Un geste pour les personnes âgées isolées

Donner 10 euros

Un pas en faveur de notre action

Donner 50 euros

Une marche pour la concrétisation de notre Projet

Donner 100 euros

Vers la réalisation de notre Grande Première !

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J
Jessica MARTIN DUGAST
24/01/2019
S
Sonia Halhol
23/01/2019
H
Hafid Halhol
12/01/2019
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