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La ferme pédagogique de Paillac

"Les Amis de la Ferme de Paillac" est une ferme pédagogique, association loi 1901, implantée sur la commune de Lavelanet-de-Comminges, depuis 1996.

La structure est composée de 2 bâtiments pouvant accueillir jusqu'à 70 personnes (en dortoirs dont 2 chambres accessibles aux personnes à mobilité réduite), d'une cuisine collective, d'une cuisine pédagogique, de 2 grandes salles de classes/réunions, un réfectoire et un coin bibliothèque.


Implantée sur 5 hectares, la ferme pédagogique de Paillac abrite plusieurs parcs d'animaux : une basse-cour, une bergerie/chevrerie, un parc à cochons, une asinerie mais aussi un jardin pédagogique.

Ouverte toute l'année, nous proposons à nos publics plusieurs types d’accueils : demi-journée, journée, classes vertes, de découvertes, colonies de vacances, demi-pension, pension complète, gestion libre, accueil de formations, location privée des bâtiments.

Dans sa démarche d'éducation populaire, la Ferme pédagogique accueille tous les publics : crèches (agréments PMI), relais d'assistantes maternelles, écoles maternelles, primaires, collèges, instituts spécialisés (ITEP, IME, SESSAD, hôpitaux de jour), adultes en situation de handicap.



Toutes nos activités ont été conçues pour qu’elles soient propices à la réflexion, à l’expérimentation et à la découverte ; qu’elles suscitent l’imagination et la construction collective ; que chacun puisse participer et trouver sa place dans le groupe. En accompagnant le public dans cet apprentissage, il représente pour nous un passeur de savoirs, conscient et critique du monde qu'il anime.

Voici quelques ateliers que nous proposons et adaptons aux différents publics que nous recevons : soin aux animaux, petites bêtes, copain du pain, menée d'ânesses, cuisine, potager, du blé à la farine, transformation de la laine.

L'équipe entretient toute l'année un grand jardin pédagogique où le public apprend à semer, arroser, désherber, récolter pour enfin savourer. Nous avons à cœur de pouvoir servir ces récoltes dans les assiettes de nos fermiers amateurs, c'est une chance de pouvoir goûter ces produits fraîchement ramassés. Cette sensibilisation au « bien manger » permet d'acquérir des connaissances autour de la saisonnalité des fruits et des légumes et du gaspillage alimentaire. La place de l'agriculteur ou du jardinier prend alors tout son sens lorsque l'on savoure son propre pain ou que l'on revient du poulailler le panier plein.


En saison, le public accueilli déguste de bons petits plats confectionnés par Vincent à partir des produits du potager.

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Qui sommes nous ?

L'équipe actuelle a pris ses fonctions il y a bientôt deux ans. Accompagnée par un conseil d'administration, elle est composée d'une équipe d'animateurs nature diplômés, d'une personne en service-ménage et de 3 salariés permanents plus qu'impliqués dans le projet.


Sarah

Issue de la région toulousaine et après avoir travaillé à Paris dans le montage de projet socio-éducatif et culturel, l'appel de la nature et de la campagne a été plus fort que tout ! Désireuse de transmettre au plus grand nombre des valeurs de vivre-ensemble et de respect de l'environnement, c'est naturellement que j'ai pris le chemin de la ferme pédagogique avec la chance de pouvoir, après une période de stage, occuper le poste de Directrice. 



Célia

Native d'Ardèche (on ne manque pas de nature par là-bas), mes premières expériences d'animatrice environnement m'ont menée du côté de Marseille. Le public que j'ai pu accompagner m'a donné l'envie de transmettre au plus grand nombre : la curiosité, la joie des premières découvertes et la sensibilisation à notre environnement. A Paillac, c'est une opportunité unique de faire vivre ce lieu d'accueil où j'occupe le poste de responsable pédagogique et agricole.


Vincent

Fraîchement trentenaire et pris dans un rythme de travail routinier, il m'est apparu comme une évidence qu'il était temps de changer ! C'est quand ma compagne Sarah a eu l'opportunité de reprendre le projet de la Ferme que j'ai entrepris ma reconversion professionnelle. L'idée de transmettre des valeurs de respect de l'environnement et d'éducation au goût par des produits sains m'a amené à rejoindre ce projet de vie en tant que cuisinier ! 


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HelloAsso est une entreprise sociale et solidaire, qui fournit gratuitement ses technologies de paiement à l’association Ferme Pédagogique de Paillac. Une contribution au fonctionnement de HelloAsso, modifiable et facultative, vous est proposée avant la validation de votre paiement.

Pourquoi cette collecte ?

Malgré un modèle économique pérenne et ayant toujours fonctionné en autofinancement, la Ferme de Paillac a récemment dû faire face à des frais exceptionnels importants. 
En effet, en reprenant le projet de l'association il y a bientôt deux ans, c'est aussi son passif que nous avons dû assumer, à savoir un procès Prud'homal liant l'association à une affaire qui a duré près de trois ans.
Ce procès a finalement été perdu avec tout notre espoir de sortir de cette histoire avec ... et a conduit l'association à subir des frais d'un montant de 32000€. 
Malgré une saison d'animation complète et une comptabilité saine et équilibrée, l'association n'est pas en capacité de régler cette somme.
Aujourd'hui placée en redressement judiciaire, elle a plus que jamais besoin de votre soutien pour continuer à vivre sur le territoire, développer ses nouveaux projets et sauver les emplois de ses salariés. D'autres sources de financement sont recherchées et le maximum de dons seront les bienvenus pour nous aider au remboursement d'une partie de cette dette. C'est pourquoi nous vous sollicitions afin de nous aider à soutenir la ferme !
Plus motivés que jamais à faire sortir définitivement l'association de cette mauvaise passe, notre détermination à faire vivre la structure reste inchangée et notre travail au  quotidien sur la structure ne cesse de s'accroître.  Nous nous ferons un plaisir de vous accueillir et vous présenter le projet de la ferme : 

le week-end du 28 et 29 avril 2018 pour nos portes ouvertes, 
le samedi 26 mai 2018 pour notre soirée de soutien 
et le jeudi 31 mai 2018 pour notre Assemblée Générale.

Nous sommes actuellement en cours de demande de reconnaissance d'intérêt général auprès de la Préfecture qui nous permettra de vous délivrer un reçu fiscal afin que vous puissiez déduire ce don de vos impôts.

Si l'appel à dons dépasse le montant des frais exceptionnels qui nous incombent, soyez sûrs qu'ils seront utilisés à bon escient pour le développement de nos projets sur la structure : l'aménagement de la mare pédagogique (creusée de nos petites mains au printemps dernier), la remise en état d'un terrain avec verger et bien d'autres projets ...

Si vous ne souhaitez pas réaliser votre don via la plateforme Hello Asso, vous pouvez nous écrire à l'adresse suivante en nous précisant vos coordonnées et libeller votre chèque au nom : "Les Amis de la Ferme de Paillac" :

Ferme Pédagogique de Paillac

2170 rue du colonel Jules Gleizes

31220 LAVELANET DE COMMINGES

MERCI A TOUS POUR VOTRE SOUTIEN ET VOTRE PARTICIPATION !

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