Soutien à Yannis, producteur de lait de chèvre Bleu-Blanc-Coeur !

par Fonds Bleu-Blanc-Coeur

Faire un don

Soutien à Yannis, producteur de lait de chèvre Bleu-Blanc-Coeur !

par Fonds Bleu-Blanc-Coeur

Faire un don
Soutien à Yannis, producteur de lait de chèvre Bleu-Blanc-Coeur ! - Fonds Bleu-Blanc-Coeur

Aidez-nous à soutenir Yannis, producteur de lait de chèvre Bleu-Blanc-Coeur !

Qui est Yannis ?

Yannis est un de ces hommes qui du jour au lendemain a tout plaqué pour se consacrer à un rêve qu’il nourrissait depuis toujours : devenir éleveur de chèvres.



Il a créé son exploitation il y a 11 ans à Prin Deyrançon (79), son village natal et a rejoint Bleu-Blanc-Cœur en 2013. Sa ferme tient seulement sur 2 ha et il s’occupe chaque jour de ses chèvres avec beaucoup d’amour et de passion. Il a aussi repris l'activité d'une petite fromagerie il y a un an pour transformer lui-même son lait en fromages et le vendre en direct aux consommateurs. Pour rien au monde, il reprendrait son ancienne vie…

Pourquoi a-t-il besoin d’aide ?

Yannis a certes repris l’activité de la fromagerie mais il n’est pas propriétaire des murs. De plus, les locaux sont situés à 40 km de son exploitation, ainsi il parcourt chaque jour minimum 80 km voire 160 ou plus les jours d’été, rien que pour effectuer des aller-retours entre sa ferme et la fromagerie…. Une perte de temps mais aussi d’argent (loyer mensuel de 1200 €) qui n’est plus acceptable et qui met en péril le devenir, à la fois de la fromagerie, mais aussi de son exploitation, déjà fragilisée par la conjoncture actuelle. Il devient urgent pour lui de pouvoir investir dans un bâtiment de transformation fromagère sur son élevage afin de pérenniser son activité.


Combien lui coûterait ce projet ?

A très court terme, Yannis doit réunir la somme de 30 000 € pour stabiliser la situation sur son exploitation et continuer à offrir une alimentation de qualité à ses chèvres.

« C’est un souci de trésorerie qui s’est accumulé et qui me pénalise aujourd’hui. Je n’ai pas le choix que d’avancer si je veux continuer mon métier d’éleveur demain. Je dois le faire pour mes animaux et pour mes clients pour qui j’ai tant de respect. Je suis reconnaissant envers Bleu-Blanc-Cœur qui croit en moi et en mon projet et aussi envers tous ceux qui me tendent la main… »

A moyen terme, c’est la somme de 200 000 € qui est nécessaire pour réaliser son projet : la création d’une fromagerie de 300 m2 sur son exploitation.

« Les gros postes de dépenses dans la création de cette fromagerie sont la maçonnerie (environ 80 000 €), la pose des panneaux pour réaliser les différentes pièces (50 000 € environ), l’électricité (25 000 € en moyenne), la plomberie (25 000 € environ) et il y a aussi la création d’un haloir (pièce où les fromages sont affinés), le matériel frigorifique, le carrelage,… On n’imagine pas toutes les normes qui existent pour monter un tel bâtiment. Il est par exemple interdit d’emballer les produits dans la même salle où ils sont fabriqués. Il faut donc autant de pièces qu’il y a d’étapes dans la fabrication du fromage (fabrication, affinage, stockage, expédition,...). Le fait de pouvoir avoir la fromagerie sur l’exploitation me permettra de gagner du temps et de l’argent. Ce sera aussi un plus pour la qualité du lait qui ira directement de la salle de traite à la fromagerie… »


Pourquoi souhaitons-nous soutenir Yannis ?

Yannis traverse un moment difficile qui pourrait se révéler fatal pour son activité ; pourtant de nombreux indicateurs sont aux verts et nous laissent penser qu’avec un bon coup de pouce, la situation pourrait facilement s’inverser. La fromagerie enregistre par exemple une progression de +17% par rapport à l’année précédant sa reprise ! Ses fromages sont reconnus et ont même été récemment sélectionnés pour intégrer le menu d’un chef étoilé. L’état de santé du troupeau de Yannis n’a jamais été aussi bon depuis qu’il est en Bleu-Blanc-Cœur (diminution de ses frais vétérinaires)…. Enfin Yannis est un producteur que nous connaissons bien, travailleur et volontaire, profondément humain et toujours présent aux côtés de l’association…

« Je remercie déjà tout ceux qui ont fait des dons, et j’espère bien les récompenser quand ma situation le permettra... En m’aidant sachez que vous contribuez aussi à sauvegarder 2 emplois sur la fromagerie et l’exploitation et à recruter demain, je l’espère, un jeune (actuellement en cours de formation) sur la fromagerie… »



Grâce au fonds Bleu-Blanc-Cœur, vos dons sont défiscalisables à hauteur de 66% si vous êtes un particulier et 60% si vous êtes une entreprise !

N’hésitez à cliquer sur le bouton « FAIRE UN DON » si vous souhaitez indiquer un montant qui ne serait pas proposé dans la colonne de droite.

Merci pour votre soutien !

Donner 15 euros

et ne payez réellement que 5,10€ après défiscalisation !

Donner 30 euros

et ne payez réellement que 10,20€ après défiscalisation !

Donner 50 euros

et ne payez réellement que 17€ après défiscalisation !

Donner 100 euros

et ne payez réellement que 34€ après défiscalisation !

Donner 250 euros

et ne payez réellement que 85€ après défiscalisation !

Donner 500 euros

et ne payez réellement que 170€ après défiscalisation !

Donner 1000 euros

et ne payez réellement que 340€ après défiscalisation !

Ou cliquez sur "FAIRE UN DON" pour choisir un montant libre !

Plateforme de paiement 100% sécurisée

Toutes les informations bancaires pour traiter ce paiement sont totalement sécurisées. Grâce au cryptage SSL de vos données bancaires, vous êtes assurés de la fiabilité de vos transactions sur HelloAsso.

Carte bleue VISA Mastercard SEPA PCI-DSS
m
Margot HUGUET
28/08/2017
Un tout petit coup de pouce. Courage yannis .
M
Martine BERTOLOTTI
24/08/2017
J'espère de tout cœur que Yannis va y arriver, bravo à lui.
Anonyme
05/07/2017
Signaler la page