Atelier Lactofermentation| LeTalus

par HEKO FARM

Atelier Lactofermentation| LeTalus

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Formation Lactofermentation SAMEDI 10 AOUT

30,00 €
Montant à payer :
0 €
Atelier Lactofermentation| LeTalus - HEKO FARM

Un atelier découverte de la fermentation avec Skobi au Talus

Envie d’en savoir plus sur cette technique ancestrale de conservation des aliments ? Skobi, représenté par Julien, cuisinier de formation, et David, qui a étudié le microbiote lors de ses études en neurobiologie, te propose un atelier découverte de la fermentation.

Skobi est une conserverie artisanale spécialisée dans la confection de sauces et condiments fermentés. Nous avons décidé de créer Skobi afin d’explorer la fermentation à des fins culinaires et afin de la rendre accessible à tous. Porteuse de bienfaits pour la santé mais aussi de nouvelles saveurs, de nombreux chefs s’y intéressent et proposent dans leurs restaurants des plats à base de produits fermentés. Nous t’invitons à venir nous rencontrer et devenir un fermenteur aguerri afin d’épater tes amis et ta famille au prochain repas que tu organiseras !

▬▬▬▬▬ Déroulé de l’atelier ▬▬▬▬▬ 

Fermenteurs, à vos jarres ! 🍆🍅🍴Atelier cuisine avec préparation d’un bocal à fermenter

▪️ Présentation sur la fermentation
▪️ L’histoire de la fermentation
▪️ Les différents enjeux de la fermentation
▪️ Les différents types de fermentation
▪️ Les principes de la lacto-fermentation

Rentre chez toi et répands la bonne parole !
Tu repartiras l’esprit et le corps sains, et avec dans tes mains un produit fermenté skobissime.

Petit indice ? C’est une boisson d’origine ibérique, réalisée à partir d’un bon légume de saison. On ne vous en dit pas plus et on vous attend de pied ferme au Talus !

▬▬▬▬▬ Infos pratique ▬▬▬▬▬ 

C'est quand❓
Samedi 10 Aout : 9h00-12h00

C'est ou❓
Le Talus, 603 rue Saint-Pierre, Marseille, 13012
Tram 1: Saint-Pierre / Bus 12 & 40: Saint Pierre Jeannette
Parking gratuit à 200m (Carrefour Market) 

C'est combien❓
30€/formation inclus le café/thé ☕️


Le Talus

603 rue Saint Pierre
13012 Marseille
France

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