BULLETIN D'ADHESION - INSTITUT CULINAIRE DU XXIEME SIECLE -

par INSTITUT CULINAIRE DU XXIEME SIECLE

Adhésion valable du 01/01/2019 au 31/12/2019

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Parce que l’alimentation est un enjeu majeur du XXIème siècle, nous avons créé l’Institut Culinaire du XXIème siècle à Marseille afin d’améliorer l’alimentation des personnes fragilisées : personnes âgées dépendantes, personnes en situation de handicap, atteintes de maladies neuro dégénératives... Pour ce faire, le projet consiste à associer les savoirs et savoir-faire complémentaires des chefs cuisiniers de restauration collective ou traditionnelle, des producteurs, des médecins et professionnels de santé pour faire évoluer les pratiques et piloter des projets à impacts sociaux, sociétaux, écologiques et inclusifs dont l’enjeu est l’alimentation.
http://institutculinaire21siecle.fr
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