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Par une approche culinaire, Ursino souhaite faire comprendre aux jeunes que nombre de plats emblématiques d'une culture sont le fruit de rencontres entre les peuples. Ce projet porté par l'association Konstelacio place des adolescents de plusieurs pays au cœur de la diversité culturelle et de la transmission de leur patrimoine. Ils participent à des ateliers pédagogiques pour mener un travail de collectage et de recherche autour des traditions culinaires. 

Ils découvrent ainsi que les cultures se sont de tous temps enrichies de la diversité et des métissages !

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