L'Art des Choix de Chony

Action sociale

L'Art des Choix de Chony café/restaurant associatif

qui sommes-nous ?

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Notre mission

Le projet de café/restaurant associatif l' "Art des Choix de Chony" a été imaginé et est porté par un collectif d'habitants, de professionnels et d'associations désireux de créer dans leur quartier, un espace dédié à la restauration autour de produits de qualité mais aussi, à la convivialité, à la culture et à l'échange.


  • Objectifs :


Autour d’un projet d'économie sociale et solidaire, il s'agit de créer de la valeur et du lien social, favoriser les circuits courts et l'agriculture biologique, contribuer au développement local et enrichir le bagage culturel de chacun.

#En priorité, développer la participation solidaire et citoyenne pour l’acquisition de l’actuel établissement, le restaurant historique l'"Ardéchois".


Contribuer au développement social, culturel 
#lien social ? développer les rencontres entre différents milieux socio-culturels pour favoriser le vivre-ensemble
#culturel ? accueillir des expositions et spectacles ponctuels ouverts aux habitants

 

Développer un lieu de partage et de transmission des savoirs et savoirs-faire
#transmettre ? accueil et accompagnement de stagiaires, d’apprentis et de chantier-écoles
#partage de compétences ? développement d’ateliers d’échanges de pratiques et de formations
#vie associative ? appui au développement associatif par la mise à disposition d’espaces…
 
Faire en sorte que les citoyens soient au cœur de la création et du développement du projet
#participation citoyenne ?impliquer les citoyens dans la gouvernance du projet
#initiatives ? permettre aux habitants de développer de nouveaux projets
#démocratie participative ? expérimenter de nouvelles formes de gouvernance participative

 

  • Acteurs :


Fabrice Giambra, actuel propriétaire, voulant vendre son établissement associé à l'histoire de la cartoucherie en favorisant un projet de reprise locale et solidaire.
Le collectif motivé pour saisir cette formidable opportunité, regroupé aujourd’hui en association
Des employés de la Cartoucherie souhaitant conserver un espace de restauration de qualité à proximité de leur lieu de travail. »

 

  • A propos du restaurant:

 

Le restaurant "Ardéchois" (prochainement "Art des Choix de Chony") est situé à  Bourg-lès-Valence et plus précisément dans le quartier de Chony. Ce dernier se situe à proximité immédiate de la « Cartoucherie », une ancienne usine textile puis cartoucherie nationale, transformée aujourd’hui en pôle d'excellence autour de l'image animée.

L'établissement de Fabrice est actuellement ouvert du lundi au vendredi le midi. Une cuisine maison à base de spécialités et produits de saison y est concoctée.dans un cadre rétro atypique, comme à la maison ! 


  • Informations pratiques:

Présence d'un parking

Accepte les réservations

Possibilité d'accueillir des groupes


Siège social

34 rue de Chony 26500 Bourg-lès-Valence

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L

LAUZIER Claude

19 juillet 2018
je souhaite aider le midi
Avatar

Administrateur

21 juillet 2018
Bonjour Claude, peux tu mes laisser tes coordonnées sur artdeschoixchony@gmail.com
Répondre au commentaire de LAUZIER Claude

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