l'Aumônerie, restaurant et hébergement pour tous

par l'aumônerie de Pierre Nicole

l'Aumônerie, restaurant et hébergement pour tous

par l'aumônerie de Pierre Nicole

l'Aumônerie, restaurant et hébergement pour tous - l'aumônerie de Pierre Nicole

l'Aumônerie, restaurant et hébergement pour tous. Aider notre association à remettre en activité les valeurs de ce lieu historique

Présentation du projet

Pierre Nicole de Vichibure, sur la commune de Corcieux, dans les Vosges, vous connaissez ?

Ce n'est pas l'un des personnages français les plus connu, quasiment pas raconté dans les livres et sur la toile, alors qu'il a été un bienfaiteur avant et pendant la première guerre...En cherchant bien sur internet, on peut trouver un livre sur son histoire. Si vous venez, nous pourrons vous le prêter pour le lire sur place, nous n'avons qu'un seul exemplaire...En effet, à son époque, il fut l'un des précurseurs de l'aide aux personnes. Comme ses parents, distributeur de bois et agriculteur, Il accueillait, avec l'aide de sa sœur, au sein de l'actuelle "Aumônerie", des gens dans la misère, des vagabonds, en leur donnant le gîte et le couvert et pour certains du travail, ce qui leur permettait de rester plus longtemps.


La maison de Pierre Nicole a subi des changements d'activité pour devenir ces dernières années un gîte de groupe, où des amis, familles et entreprise se réunissent. 

Nous souhaitons mettre en place un lieu conviviale, "Revenir aux traditions d'antan, garder l'esprit de l'Aumônerie". Toute personne sera la bien venue, sans distinction. Retrouver la magie de ses lieux qui n'existe quasiment plus chez nous, où autour d'un repas unique, d'un bon plat, sur une grande table, à l'ancienne, le costard cravate peut côtoyer le bleu de travail, un senior fera profiter à plus jeune, de ses conseils et de son expérience et un habitant du coin ventera la culture et la beauté de son village à un touriste. La bonne humeur, la joie de vivre même dans des moments difficile et l'entraide...certain l'on oublié...

Mais attention, nous ne souhaitons pas être catalogué comme un lieu de restauration et d'hébergement que pour les plus défavorisés, mais comme un lieu d'hébergement et de restauration " POUR TOUS "...

Ci-dessous, vous trouverez le programme que nous nous sommes fixé sous trois à cinq ans !! peut-être que vous nous prendrez pour des fous, mais nous, on y croit :


 - Mettre en place la partie restauration et continuer à louer les chambres sous forme de gîte, mais pas uniquement pour des groupes. Seul, en couple, entre amis, la famille, entreprise ou association, en proposant soit que la nuitée ou une demi-pension. Avec toujours des tarifs bas pour accueillir tout le monde.

Une carte annuelle individuelle d'adhérent, à dix euros, pour ne pas que ce soit non plus que du "tout gratuit" et que les gens se sentent concernés par le concept, sera disponible pour bénéficier d'une réduction permanente de 3 € sur le buffet.

- Nous mettrons à disposition une pièce pour créer une bibliothèque libre d'accès et gratuite. Chacun pourra se servir, en n'oubliant pas de ramener l'ouvrage après lecture, lire sur place selon les horaires d'ouvertures et déposer un livre qui encombre ses étagères.

- Toujours pour réussir les projets de l'association, pour récupérer quelques deniers supplémentaires, nous mettrons en place au même endroit, des affaires, sans prix de vente, mais avec des montants de dons conseillés pour les objets de valeurs. Chacun déposera dans une urne, ce qu'il estime juste...

- Mettre en place des accueils spécifiques aux personnes en difficultés, selon les disponibilités, pour qu'ils puissent accéder comme les autres à des prestations de restauration et d'hébergement. Mais ce sera sans doute long et difficile de travailler avec les instances représentatives des aides sociales.

- Organiser hors saison, des activités et repas à thèmes pour les habitants de la commune et alentours, les touristes de passage, à des prix plus que raisonnable ou si possible gratuit, grâce à des financements, pour permettre à tous de sortir et se rencontrer.

- Réaménager au fur et à mesure la partie hébergement en terme de mobilier, literie etc. augmenter le matériel en cuisine, notamment pour la partie froide.

- Réaménager la terrasse, faire réparer les vitraux de la salle de restauration qui sont classés.


Tarification :

les prix seront modérés grâce au soutien des partenaires de l'association, fournisseurs, agriculteurs et éleveurs qui garantiront des matières de qualités à des tarifs raisonnables et préférentiels. Certains d'entre eux, boucher, boulanger, producteur de lait, de miel et de légumes, se sont déjà positionnés pour nous aider.

Nous aurons un buffet du jour , avec entrées, plats, fromages et desserts, à 13 € café compris ou 10 € pour les adhérents.

La nuitée seule sera de 20 à 25 €  selon la saison et la demi-pension de 30 à 35 € hors boissons.

La carte proposera des boissons à des prix plus que raisonnables, non pas pour pousser à la consommation, mais parce que nous ne voulons pas prendre les gens que pour des vaches à lait...    


Origine du projet

Chemin faisant, émerveillé par la beauté du bâtiment,  par les sensations acquises lorsque l'on rentre dans ce lieu, nous ne sommes pas resté indifférent. Nous, les membres créateur de l'association. Après discussion avec son propriétaire, nous avons monté un projet, qu'il a rapidement accepté. Ce n'était pas possible de laisser cet espace en sous activité par rapport à ses possibilités. Dans la continuité de ses actions, pour redonner du sens et les valeurs du lieu, l'Association "L'Aumônerie de Pierre Nicole", s'est donné pour l'objectif, sous trois à cinq ans, de remettre en pleine activité ce lieu historique et d'être incontournable dans les Vosges, pour permettre à tous de profiter de cet endroit pour prendre du bon temps, un moment de détente et de réconfort, se restaurer et y  dormir.

A quoi servira l'argent collecté ?

Nous avons créé l'association en novembre 2015. Après avoir été immatriculé comme il se doit, nous avons commencé les démarches en investissant nos économies pour l'acquisition de matériel pour la cuisine, du mobilier pour la salle du restaurant, des tables, une quinzaine de chaise et surtout de la vaisselle, plusieurs dizaine de kilos. Nous y consacrons beaucoup de temps pour dénicher des occasions mais de bonne qualité, de l'ancien pour garder l'authenticité du lieu. Nous en profitons d'ailleurs pour remercier Emmaus 88 pour leur soutien.

Nous avons également besoin des fonds qui nous reste pour le paiement de la caution du loyer, les premières annuités et pour les achats du stock du restaurant, pour environ 4 à 5 000 euros, mais bien évidemment, malgré tout, il en faut toujours un peu plus...

Nous sommes encore à la recherche de matériel et notamment de froid, comme une armoire réfrigérée ou un grand frigo, environ 1 000 euros. Nous avons encore besoin, comme évoqué plus haut, de mobilier pour les chambres et la terrasse pour environ 800 euros et d'investir au fur et à mesure dans des travaux de rénovation, non urgent, des murs et plafonds et remise en état des accès aux personnes à mobilité réduite déjà existantes, comme la rampe extérieure, l'ascenseur, salles de bain et toilettes pour environ 700 euros.

C'est pour tout cela que nous mettons en place cette démarche de financement, qui s'additionnera à nos ressources personnelles et aux éventuelles futures subventions publiques.

" L'ouverture est le 8 avril 2016, mais nous avons besoin de vous dès aujourd'hui ". Si vous envisagez de nous donner un coup de pouce parce que vous trouvez notre projet en adéquation avec votre philosophie de vie, si vous souhaitez découvrir les lieux et en profiter, alors n'hésitez pas. Le moindre don aura son importance..

Nous vous remercions par avance pour votre soutien, votre générosité et nous espérons vous voir bientôt...

Notre équipe

Quelques bénévoles, membres fondateur, qui ne souhaitent pas être mis en avant mais qui préfère être efficace. La gestion de l'association est désintéressée. Nous consacrons tout notre temps libre et même plus en adaptant nos propres activités, pour ceux qui travaillent, aux besoins de cette structure. Nous mettons à disposition tout notre savoir-faire et expériences.

En cas de succès, en fonction des réservations, nous souhaitons pouvoir proposer des embauches, notamment en saison ou en cas d'organisation d'évènement.

La cuisinière, passionnée, est un représentant du véritable "fait maison", désireuse de proposer dans les assiettes, tout son savoir-faire acquit au fil de ses expériences professionnelles culinaires ou auprès des personnes âgée.

En mémoire à Pierre Nicole et pour garder son idée de l'accueil, il n'y aura pas de carte avec des produits congelés à proposer toute l'année, mais un menu unique au quotidien avec des produits frais. "En cuisine, plus c'est simple, plus c'est bon !!"

Les quatre autres, actif, étudiante et retraités, apporteront leurs expériences de la gestion d'une entreprise, en s'occupant de la partie administrative et un peu de jeunesse pour la mise en place des services.

Donner 5 euros

un apéritif offert et votre nom sur la liste du tableau des donateurs

Donner 10 euros

notre carte individuelle d'adhérent pour bénéficier d'une réduction permanente de 3 € sur le buffet et votre nom sur la liste du tableau des donateurs

Donner 20 euros

Un repas offert (hors boissons), notre carte individuelle d'adhérent pour bénéficier d'une réduction permanente de 3 € sur le buffet et votre nom sur la liste du tableau des donateurs

Donner 50 euros

demi-pension (hors boissons), notre carte individuelle d'adhérent pour bénéficier d'une réduction permanente de 3 € sur le buffet et votre nom sur la liste du tableau des donateurs

Donner 100 euros

une demi-pension pour deux personnes boissons comprises, deux cartes individuelles d'adhérent pour bénéficier d'une réduction permanente de 3 € sur le buffet et votre nom sur la liste du tableau des donateurs

l'aumônerie de Pierre Nicole

Anonyme
07/07/2016
aurelie Pierrat
15/05/2016
yvette HALTEBOURG
28/04/2016