LA FOURCHETTE SOLIDAIRE

Action socioculturelle

Bienvenu chez nous !

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Notre mission

La fourchette solidaire c’est avant tout l’histoire de quelques rêveurs qui se disent pourquoi ne pas créer quelque chose qui puisse servir à tout le monde. Un lieu convivial, accessible à tous, ou tout le monde pourrait venir partager un moment sympathique autour d’une bonne bouffe. Un endroit où les légumes passeraient directement du jardin à l’assiette, ou les restes sont recyclés pour nourrir de belles cocottes qui donneront de beaux œufs et boucleront la boucle. Fini le gaspillage, fini les légumes mis au rebut car trop moche, chez nous rien ne se perd, tout se transforme. La fourchette solidaire c’est donc ça : un restaurant. Un restaurant oui, mais pas n’importe lequel. Nous avons l’ambition de cultiver nos propres légumes qui finiront dans nos cuisines, bichonnés et cuisinés avec amour par nos deux jeunes cuistots fraîchement diplômé. Mais pas que, soucieux de lutter contre le gaspillage, nous allons partir en guerre contre ce fléau, récolter les invendus des grandes surfaces, ou encore les produits issus de l’agriculture mais pas assez joli pour être mis sur les étals des magasins. Tous ces produits, nous allons les transformer pour vous proposer une expérience culinaire unique. On peut faire beaucoup avec pas grand-chose. Nous souhaitons aussi et surtout ne pas perdre le coté solidaire de notre projet, le restaurant aura un vrai tarif solidaire qui permettra au plus grand nombre de venir se restaurer pour pas grand-chose et s’offrir un moment de répit. Le soir les invendus seront en parti vendu à tout petit prix, le reste sera distribué aux associations du secteur pour distribution au plus démunis. Et si par malheur dame gaspi rode encore dans le coin, les restes finiront dans l’estomac de nos chères poulettes qui sont des recycleuse hors pairs. La boucle est bouclée, objectif zéro gaspi. C’est surtout ça la fourchette solidaire, un endroit cool et solidaire ou le gaspillage n’as pas sa place. Bienvenu chez nous !

Siège social

lotissement des vignes, 12 03510 MOLINET - MOLINET

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