LA GRANGE À BARBECUE

par La Grange à Barbecue

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La Grange à Barbecue a pour souhait, l'ouverture d'un établissement culinaire Food truck


Présentation du projet 

LA GRANGE À BARBECUE
Une cuisine nomade qui proposent des formules sandwiches à base de produits frais et de marinade faites maison. Les clients font leur composition à partir d'un choix de légumes (salade, tomate, oignon, poivron et pomme de terre) et de viande grillées (brochette, merguez, filet de poulet). Je pratique une cuisine Nomade essentiellement des familles, des établissements scolaires, des entreprises ainsi que des zones industrielles.


Origine du projet


Ancien militaire de l'armée de terre, j'ai parcouru le monde grâce à mes différentes missions lors d'opérations militaires, mission Vigipirate et stages commandos dans plusieurs pays tels que l'Afghanistan, la Nouvelle-Calédonie, la Côte d'Ivoire et la France.

Ce qui m'a donné envie d'entreprendre, c'est avant tout ma passion pour la cuisine. Ma mère m'a partagé le goût de la cuisine traditionnelle. J'ai eu envie de trouver une activité qui me permettrait de subvenir aux besoins de mes proches ainsi qu'à moi-même mais aussi de créer de l'emploi. Le déclic s'est fait naturellement, car je suis issu d'une zone dite sensible et j'ai appris que même avec peu, on pouvait faire de grandes choses. Ma situation financière m'a poussé à me motiver, à me dire que tout serait possible et quand s'accrochant ont atteint ses objectifs.
Je réponds à un besoin par mon activité qui est une cuisine nomade et donc une autre façon de se restaurer. Je donne l'exemple autour de moi, je prends ma vie en main et j'essaie de participer au développement économique, je suis véritablement acteur de ma vie et de mon territoire.

Actuellement, je détiens une autorisation pour un commerce ambulant. équipe avant tous c’est ma famille, mes proches et mes relation qui sont personnels.

La grange à barbecue vous souhaite la bienvenue.
Cordialement.
Mr DIARRA.

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A propos de l'organisme

Restauration

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