Repas local et bas carbone - Fête de la nature

Ce repas locavore se déroulera à la salle des fêtes, vous y serez accueillis à partir de midi et le service commencera à 12h45.  Venez avec vos couverts et votre serviette !

Pour les personnes qui ne peuvent ou ne veulent réserver sur internet vous pouvez le faire par courrier ou
déposer dans la boite aux lettre à la mairie de Lalbenque avec votre règlement (chèque seulement à l’ordre
de La tresse)  ou par SMS au 0631439948.

Le cahier des charges du repas tel que le propose le défi de Stéphane Linou :

• Cartographier les paysans nourriciers.
• Des produits achetés dans un rayon de moins de 51km,
• Le repas doit être composé d’une entrée, plat, dessert.
• 9,50 euros de matière première maximum
• 1, 6 kg de carbone par personne maximum

Nous avons réalisé la cartographie des producteurs qui fourniront les denrées composant le repas que vous dégusterez : vous pourrez découvrir la carte de la vingtaine de paysans concernés lors de l'événement.
Au total presque 80 producteurs on été contactés, visités, ou se sont signalés et sont aujourd’hui
référencés à l’échelle des 51kms autour de Lalbenque. Cette liste sera complétée, maintenue à jour et sera à la portée du public sur internet, site des municipalités concernées... Cela fait partie de la volonté de tous, elle servira à tous, nouveaux arrivants, nouveaux « Locavors », et permettra de conserver des marchés hebdomadaires vivants !

Si vous êtes producteur que vous n’êtes pas encore répertorié n’hésitez pas à nous le signaler et nous laisser
vos coordonnées.

C’est une trentaine de bénévoles qui a œuvré durant 3 mois pour vous préparer, présenter et animer ce repas de fête. L’équipe dédiée à la cuisine vous présente ici ses premiers essais ; elle a été par ailleurs conseillée par trois cuisiniers professionnels.
 

Tous les membres de l’équipe qui ont contacté les producteurs ont été reçus avec enthousiasme, une grande disponibilité et une gentillesse qui n’a d’égal que la passion de leur travail d’agriculteurs nourriciers.
L’équipe logistique à été à la recherche d’économie tant en prix qu’en poids carbone, en vous préparant et présentant le repas avec, au maximum, du matériel de seconde main : en utilisant de la vaisselle existante prêtée, en utilisant les nappes de nos anciens, en décorant les tables de plantes en pot et quelques feuillage… C’est aussi avec cet objectif de sobriété en opposition à la consommation galopante et « faire avec ce que nous avons » , que nous vous demandons d’amener vos couverts et votre serviette, cette coutume ayant tendance à se perdre au profit de couverts certes recyclables mais d’abord jetables.