LES DEFAUTS DU VIN

by Ladies Wine Occitanie

Venez nous rejoindre pour une formation hautement qualifiée sur les défauts du vin ! Marco Li Calzi était professeur d’œnologie et analyse sensorielle à University of Missouri, puis à l’Ecole d’ingénieurs de PURPAN. Marco est maintenant formateur et consultant.

All available seats online have been sold! For more information, please contact the organizing association View the page

Lundi 9 novembre, de 16h à 19h

Au programme :

  • Apprendre à reconnaître les principaux défauts du vin (entraînement olfactif)
  • Identifier de potentielles anosmies ou hyposmies
  • Comprendre la physiologie des sens et les interactions entre la vue, l’odorat et le goût
  • Comprendre les mécanismes de formation des molécules responsables
  • Savoir mettre en place des solutions de prévention ou de lutte (pour un publique d’œnologues)

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Les Petits Crus

17 Rue des Couteliers

31000 Toulouse

France

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