Initiation à la lactofermentation des légumes (matériels, modes opératoires, recettes, etc. Production d'une choucroute et de condiment selon la saison. Vous repartez avec une choucroute ou deux bocaux de condiments. Bocaux fournis dans le prix.
Cet atelier a pour but de vous initier (matériel nécessaire, entretien du ferment, recettes, etc) à la confection de laitages fermentés et fromages frais. Vous repartez avec une production finalisée sur place.
Cet atelier à pour but de vous initier à la confection du pain au levain en effectuant toutes les étapes de production. La pâte à pizza sera également présentée pour notre plus grand plaisir. Vous repartez avec un pain fraîchement cuit.
Initiation à la lactofermentation des légumes (matériels, modes opératoires, recettes, etc. Production d'une choucroute et de condiment selon la saison. Vous repartez avec une choucroute ou deux bocaux de condiments. Bocaux fournis dans le prix.
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