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Le RECHO - REfuge, CHaleur, Optimisme - est un projet solidaire mené par une dizaine de cuisinières professionnelles, qui oeuvre depuis 2016 pour un accueil digne des personnes en exil en France et en Europe.

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À PROPOS DU RECHO

"Cuisinons ensemble pour restaurer le monde ! "


Depuis 2016, notre volonté est de créer du lien social entre les populations locales et exilées pour développer le vivre-ensemble par la cuisine. 🧡🍴

Nous avons l'ambition de faire évoluer les regards sur les personnes exilées, en prônant une société accueillante sans de peur de "l'autre" ; une société inclusive qui célèbre le vivre-ensemble, la fraternité et la rencontre ; une société qui, avant tout, remet l'humain et le vivant au centre des préoccupations. 🤝

🍽 Pour cela, rien de tel que le langage fédérateur et universel de la cuisine. La cuisine comme mémoire collective, créatrice de bien-être et de convivialité, grâce à laquelle nous pouvons toutes et tous nous rassembler autour d'une même table, sur un même rapport d'égalité et d'horizontalité.

• En quatre ans, notre association compte plus de 20 000 repas cuisinés et partagés ensemble, 9 semaines de missions sur des lieux d'accueil en France et en Belgique.

• En 2018, la toute première édition du Grand RECHO, grand restaurant éphémère solidaire et engagé, s'est déroulée à Arras, mobilisant plus de 3 000 Arrageois.e.s, personnes réfugiées, chefs engagés et bénévoles ; toutes et tous unis par la même envie de se rencontrer à travers le langage universel de la cuisine. 
Un sacré mélange de savoirs-faire et de recettes du monde entier ont prit vie pendant ces 10 jours. Ensemble, nous avons ri, cuisiné, dansé, chanté, raconté, nous nous sommes mis à table, et nous y avons inventé la plus belle des recettes : celle de la fraternité ! 
Revivez l'histoire de notre premier Grand RECHO en feuilletant les 192 pages de pure joie, de partage, de souvenirs et de rencontres, autour des recettes de notre livre, "Le Grand RECHO - Histoire(s) d'une cuisine fraternelle" (Éditions de l'Épure). 

• En juin 2019, l'association ouvre son premier restaurant d'insertion à Paris, au sein du centre d'accueil Les Cinq Toits. La Table du RECHO propose une cuisine engagée, à faible empreinte carbone, faisant la part belle au végétal. 
Reconnue entreprise d'insertion depuis l'hiver 2020, nous formons des personnes réfugiées aux métiers de la restauration au sein de notre cuisine, pour leur donner les clés d'un métier à fort impact positif social et environnemental. 
Au-delà de son restaurant, la Table du RECHO est aussi un traiteur solidaire et événementiel, grâce à son fidèle food-truck.

💡 Aujourd'hui, notre installation en plein cœur du centre d'accueil Les Cinq Toits à Paris nous permet d'amplifier nos activités sociales en créant un véritable épicentre du vivre-ensemble et en ayant un impact essentiel sur notre quartier. Grâce à cet ancrage, nous continuons de développer nos actions, à travers l'insertion professionnelle, l'inclusion et la mixité sociale. 

Pour en savoir plus, c'est ici.

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QUE FINANCENT VOS DONS ?

En 2021, nous souhaitons continuer de développer nos missions sociales grâce à notre ancrage au cœur du centre d'accueil Les Cinq Toits, situé dans le 16e arrondissement de Paris. 


Vos dons financent : 

• NOTRE PROGRAMME DE FORMATION DE CUISINIER.E.S RÉFUGIÉ.E.S EN INSERTION, AUPRÈS DE CHEF.FE.S & PRODUCTEUR.RICE.S PARTENAIRES 👩‍🍳 👨‍🍳
Par exemple : à partir de 80€, vous financez une journée complète de formation pour Ahmad, Tsegay ou Salah chez l’un.e de nos chef.fe.s partenaires.
À partir de 200€ vous financez une journée en mer pour une personne, afin de découvrir la pêche durable.
Objectif 2021 : 100 jours de stage chez nos chef.fe.s complices & 5 sorties chez nos producteur.rice.s partenaires

• NOS ATELIERS DE CUISINE COLLABORATIFS, INCLUSIFS & GRATUITS, ORGANISÉS UNE FOIS PAR MOIS À LA TABLE DU RECHO ENTRE RÉSIDENTS DES CINQ TOITS & PERSONNES EXTÉRIEURES, SUIVIS D'UN BUFFET À PRIX LIBRE OUVERT À TOUTES & À TOUS 🤝🍴
Par exemple : à partir de 50€, vous financez la participation d’un bénéficiaire à l'un de nos ateliers, ainsi que son repas.
Objectif 2021 : 11 ateliers accueillant 1100 bénéficiaires et 1100 repas servis à prix libre  


• NOS TABLES DES VOISINS - DES DÉJEUNERS INTERGÉNÉRATIONNELS LORS DESQUELS NOUS INVITONS PERSONNES ÂGÉES ISOLÉES & VOISIN.E.S ACCOMPAGNANT.E.S, POUR LUTTER CONTRE L'ISOLEMENT & SE RENCONTRER DANS UN LIEU DE MIXITÉ SOCIALE 🏡🧡
Ces repas sont vendus à prix libre aux bénéficiaires. L'argent récolté est transformé en tickets suspendus, afin d'offrir des repas aux résidents des Cinq Toits.
Par exemple : à partir de 20€, vous financez un repas pour une personne âgée isolée, et pour un résident des Cinq Toits.
Objectif 2021 : 1 Table des Voisins par mois accueillant 330 personnes et 330 repas servis

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POUR EN SAVOIR PLUS…

💌 Écrivez-vous : contact@lerecho.com 


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🍴 Venez nous rencontrer au sein du centre d'accueil Les Cinq Toits, où nous avons ouvert notre tout premier restaurant d'insertion solidaire et engagé : La Table du RECHO - 51 boulevard Exelmans 75016 Paris