Le 23 octobre 2016 de 14:00 à 17:00

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Compris dans ce prix (farine, graines, drèches, levain, levures, ...).

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ATELIER PAIN - Les Brasseurs venus de l'Ouen

Fabrication de pain, sans pétrissage et sans matériel spécifique. Faire son levain, graines, récupérations des drèches de brasserie, ...


ATELIER PAIN
Sans pétrissage et sans matériel spécifique. 
Cuisson au four de cuisine.

AU PROGRAMME
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PRÉPARATION DE LA PÂTE À PAIN (vous l'emportez chez vous pour la cuire le soir ou le lendemain).
RECETTES (graines, noix, drèches, jus de carottes, ...)
2 TECHNIQUES DE CUISSON DES PAINS (de pâte à pain préparée la veille)
FABRICATION DE SON LEVAIN
DÉGUSTATION des pains cuis pendant l'atelier


On fournit les matières premières (vous être libre d'apporter des choses de votre côté aussi si vous souhaitez expérimenter).

FARINE BIO du Collectif Percheron (http://collectifpercheron.fr)
Si vous êtes intéressés par leur produit (laitage, farine, viande, pommes, miel, ...) il y a une distribution tous les mois sur Saint-Ouen. 
Contactez Jean-Yves : jean-yves.marsouin@laposte.net