La Grande Tablée des Côtes du Rhône

Le programme de votre soirée :

Rendez-vous à 18h la grande tablée pour le début de la soirée, profitez d'un moment unique face aux monuments d'Avignon. Le café sera servi à la tombée de la nuit (22h).

Une brigade de grands chefs qui œuvrent dans les 4 départements des Côtes du Rhône (Drôme, Ardèche, Gard et Vaucluse) signent un menu exceptionnel. La brigade 2024 sera emmené par le chef Christian Etienne, Maître Cuisinier de France, avec les chefs qui signent les recettes mais aussi Bruno d’Angelis, Michel Meissonnier, Christian Peyre, Michel Philibert, et d’autres chefs prestigieux.

Voici le menu 2024 :

Courgette fleur du Clos Méjean, marinade de légumes croquants, poutargue et pignons de pins

Recette de Serge et Maxime CHENET 1 * Michelin, MOF

Dos de cabillaud rôti, purée basilic & vinaigrette tomates anciennes

Recette de Pascal Barnouin, Maître cuisinier de France, La Maison de la Tour à Avignon

La Picanha de veau cuite doucement, pastèque saumurée puis grillée, pulpe de patates douces, traceurs d'une salade grec...

Recette de Julien Chazal, le Gout du jour à Avignon

Le Tiramisu aux Fraises de Philippe Parc, MOF Pâtissier

Pains de la Magie des Pains à Avignon

Vins des Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages