Les Moustaches

Les Moustaches a pour but de rechercher, developper et promouvoir les techniques et technologies favorisant l'essor de l'agriculture biologique. Outre les techniques de culture, ceci inclut la construction naturelle et l'energie renouvelable.

qui sommes-nous ?

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Notre mission

Depuis quatre ans maintenant notre mission est de faciliter l’essor de l’agriculture biologique. Nous travaillons sur l’outillage et les techniques favorisant le travail des paysans et agriculteurs usant des techniques de production naturelle. Nous travaillons aussi sur les variables soutenant l’activité agricole i.e. l’habitat et l’énergie. Et nous sommes engagés dans l’éducation du grand publique aux enjeux de l’agriculture.

Nous sommes donc inscrits dans une démarche long terme qui pérennise l’activité paysanne par la réduction des couts opérationnels d’une ferme et l’augmentation des capacités de production, ceci grâce aux leviers d’action suivants :

- Analyse comparative des niveaux de productivité des techniques de production naturelle.

- Création et divulgation d’outillage qui améliore le travail de la terre, minimise les dégâts de santé des travailleurs et redore le métier d’agriculteur.

- Développement de systèmes énergétiques indépendants ‘low tech’ qui permettent de réduire les couts opérationnels de l’exploitation agricole.

- Référencement et divulgation des techniques de rénovation et de construction naturelle qui permettent de réduire les couts associés au mauvais isolement des habitats.

Pour ce faire, nous réhabilitons entièrement une ferme abandonnée dans le Mercantour. Le fait que cette ferme ait été productive et rentable dans le passé et qu’elle ait sombré dans l’abandon est notre leit motive. Nous soutenons l’idée qu’une juste utilisation des méthodes ancestrales et des technologies modernes couplées aux outils de communication peut permettre à toute ferme de devenir une source d’emploi et d’activité riche pour notre santé, celle des liens sociaux et de l’environnement.

Notre ferme se compose des modules suivants :

 

- Un jardin maraicher bio-intensif de 8000m2. Production alimentaire destinée exclusivement a la vente.

- Une foret comestible ou jardin permacole expérimentale de 2500m2, complété par un poulailler (100 poules) et des ruches (15). Source exclusive de l’alimentation du projet et de ses bénévoles (surplus dédié au troc) (référencement volume de production).

- Un réseau énergie hybride solaire-hydro-eolien subvenant à nos besoins en électricité.

- Un atelier munis de tous les outils nécessaires au travail du bois, du métal, de la pierre et du verre, source de notre développement en outillage agricole.

- Une clinique ostéopathique pour apporter des soins aux paysans et artisans de la région.

- Une maison commune, lieu d’expérimentation architecturale, lieu des repas communs, des échanges techniques, et du stockage et de la transformation des produits issus de l’activité agricole.

- Une salle de montage. Lieu de la recherche et de l’approfondissement de la base de données, moyen de divulgation de l’information.

- Une résidence d’artistes pour travailler sur l’esthétisme du ‘low tech’.

- Trois résidences annexes pour démontrer des techniques de construction naturelle et loger les bénévoles impliqués pour plusieurs années.

 

 

Notre intention est très simple. Participer a l’élaboration du nouveau métier d’agriculteur en le vivant au quotidien. Et permettre a tout agriculteur/paysan installé ou en devenir, a tout citadin en manque de sens, d’utiliser notre expérimentation et notre référencement  pour créer une activité durable économiquement et saine pour son environnement.

Siège social

18 rue de passy 75016 Paris

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