Faites votre pain au levain Session 1

par OBJECTIF TERRE 77

Le 12 octobre 2019 de 09:30 à 12:30

Faites votre pain au levain Session 1

par OBJECTIF TERRE 77

Le 12 octobre 2019 de 09:30 à 12:30

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Faites votre pain au levain Session 1 - OBJECTIF TERRE 77

Apprenez à faire du pain au levain naturel!

Depuis des siècles, dans de nombreuses cultures le pain fait partie des aliments fondamentaux et symbolise des valeurs importantes comme l’hospitalité, la convivialité et l’entretien de la vie. Découvrir ou redécouvrir les vertus de cet aliment à travers sa forme la plus simple, à base de levain, nous permettra de renouer avec nos racines, tout en nous faisant du bien au quotidien.


Objectifs de la demi-journée
Apprendre à fabriquer, à entretenir un levain et à s’en servir pour faire son pain avec différentes farines et graines. Acquérir le tour
de main pour réaliser un pain, découvrir des astuces pour obtenir des pains savoureux en mettant à profit ses papilles pour adapter les recettes.


Programme
Partie théorique :
• Présentation des différents types de farine, des procédés de levée, découverte des mystères de la fermentation, du rôle et des bienfaits nutritionnels du pain au levain etc.
Partie pratique :
• Apprendre à démarrer et à entretenir un levain (chacun repartira avec un levain prêt à utiliser)
• Faire chacun un pain au levain et le rapporter chez soi pour la cuisson et la dégustation !

Domaine de la salle, Féricy

rue de l'église
77133 Féricy

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Votre contact Emelyne Tacheau

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