Paris Beer Festival 2023 à Ground Control

-- Les tickets seront également disponibles sur place dans les limites de la capacité d'accueil du Ground Control --

Le temps d’un week-end, venez rencontrer les brasseur·euse·s indé, les acteur·rice·s majeur·e·s de la bière artisanale. L'événement clôture la neuvième édition du Paris Beer Festival avec le meilleur de la semaine se retrouvant à Ground Control les 13 & 14 mai 2023

Venez découvrir et goûter des bières produites en Île-de-France, en France et d'ailleurs !

Au programme de ce week-end :

Rencontrez 60 artisans-brasseur·euse·s francilien·ne·s,  français·es et étranger·e·s ; tou·te·s issu·e·s du mouvement craft beer et sélectionné·e·s par notre collectif indépendant.

Dégustez parmi près de 200 bières artisanales d’exception à la pression et découvrez une palette infinie de couleurs, de bulles et d'arômes...

Restaurez-vous et grignotez sur place, les restaurateurs de Ground Control vous proposeront de découvrir une alimentation de qualité à base de produits frais, de saison et issus de productions artisanales.

Participez à des conférences ouvertes à tou·te·s pour découvrir l'univers de la bière artisanale ou approfondir vos connaissances sur des thèmes précis.

Assistez à une démonstration de brassage.

Réservez vos places dès maintenant en ligne !

Pass pour le Paris Beer Festival

• Accès aux stands brasseries dès 12h le samedi et dimanche
• Le verre de dégustation, le plan du festival avec la liste des brasserie présentes ainsi que le bracelet officiel

Ce pass vous assure un accès à Ground Control avant 16h, passé cette heure, l'accès devra se faire par l'entrée classique du Ground Control au 81 Rue du Charolais.

Toutes les dégustations seront payantes sur chaque stand via un système cashless: Wilout, les prix varient selon le type de bière et la brasserie.

Horaires :

Ouvertures au public : 12h (samedi) / 12h (dimanche)

Derniers services (fin du festival) : 23h30 (samedi) / 20h00 (dimanche)

Fermetures de Ground Control au public : 00h30 (samedi) / 22h00 (dimanche)

=====================================================

BRASSERIES PRESENTES

Brasseries à découvrir

• Ovata  -  Moselle
• Brasserie Georgette - Charente-Maritime
• Tête Haute - Loire-Atlantique
• /bwar/ - Yvelines
• Odile t'en brasse - Yonne
• Soquee Brewing - Paris

Brasseries franciliennes

• 3ienchs - Val-de-Marne
• Archipel - Paris
• Micro Brasserie Balthazar - Paris
• BAPBAP - Paris // Val-de-Marne
• Les bières de Belleville - Paris
• Brasserie du Grand Paris - Seine-Saint-Denis
• Crazy Hops - Seine-et-Marne
• Croix de Chavaux Brewery - Seine-Saint-Denis
• Brasserie de l'Être - Paris
• Fauve - Paris // Hérault
• Brasserie de la Goutte d'Or - Paris
• L'instant - Seine-et-Marne
• La Bouledogue - Essonne
• La Guinche - Seine-et-Marne
• Mashrooms - Paris
• O'clock Brewing - Yvelines
• Brasserie d'Orville - Val-d'Oise
• Oskare - Paris // Bruxelles
• Outland - Val-de-Marne
• Paname Brewing Cie - Paris // Seine-Saint-Denis
• Parisis - Seine-et-Marne
• Brasserie Petite Couronne - Hauts-de-Seine
• Second Degré - Seine-et-Marne
• Brasserie Toussaint - Yvelines
• WAB - We Are Brewers - Paris
• Chubby Brewing Company - Yvelines
• Brasserie Nemeto - Hauts-de-Seine

Brasseries Françaises (hors Île-de-France)

• La Débauche - Charente
• Elixkir - Côte-d'Or
• Daddy Brew - Nord
• Ice Breaker Brewing - Haute-Garonne
• L'effet Papillon - Gironde
• La Malpolon - Hérault
• Mappiness - Rhône
• Spore - Eure
• VIF - Côte-d'Or
• Sacrilège - Hérault
• Outer Range ALPS - Haute-Savoie
• Osseus - Nord
• Brasserie Cambier - Nord
• Sauvage - Ille-et-Vilaine
• SPO - Haut-Rhin
• 1989 Brewing - Seine-Maritime

Brasseries internationales

• Protokoll Berlin - Allemagne - Berlin
• La Mule - Belgique - Schaerbeek, Bruxelles
• Arpus - Lettonie - Riga 
• Kernel - Angleterre - Londres
• Cantillon - Belgique - Anderlecht, Bruxelles
• L'Apaisée - Suisse - Genève
• Cerveja Barona - Portugal - Santo António das Areias
• Madam Lindinha Lucas - Portugal - São Mamede de Infesta
• Cerveja Luzia - Portugal - Antes
• Lupum Wild Brewery - Portugal - Avintes
• FMTG - From Mogwai to Gremlin - Portugal - Porto

=====================================================

CONCERTS LIVE DU SAMEDI 

20h - À Poil !

Reprises Rock

À Poil déshabille la french variété des années 80/90 pour exhiber de brûlantes reprises sexy-punk franchement culottées. Johnny, Souchon, C. Jérôme, Début de Soirée, Polnareff, Boule de Flipper, Sarà Perché Ti Amo, Indochine, Sabine Paturel… Nos 4 poilus désapent les tubes les plus cheezy et défroquent les oreilles les plus chastes. Guitare dénudée, effeuillage de cymbales, dégrafage de basse, strip vocal intégral…On déballe le haut, on déboutonne le bas. Et on y va !
 

21h - Gérard Baste & Nikus Pokus

Hip-Hop

Après avoir enflammé le festival en 2018, Gérard Baste revient en force cette année, mais cette fois-ci il sera accompagné de son acolyte “Nikus Pokus”. Les deux comparses sont aussi très connus pour être des membres éminents des Svinkels, groupe de hip-hop francilien qu’on ne présente plus.
Avec eux, pas de chichis, on rentrera dans le vif du sujet et ils feront réveiller le punk qui est en vous ! 
 

22h - DJ Amertume

Indie Dance / Italo Disco / Early Trance

Co fondateur du média MINITEL , ses influences se trouvent dans la musique de labels tels que Correspondant, Ombra, Ritmo Fatale, Bordello a Parigi, Hivern Discs et bien d'autres. Partisan de sets hybrides il aime surprendre et jouer aussi bien des pépites Italo Disco Indie Dance ou Early Trance que de la New Wave ou des  edits des années 80 et 90. Vous avez pu le voir aux platines de nombreux clubs de Paris (notamment Batofar, Cabaret Sauvage,Trabendo, Badaboum....),  en province , mais aussi à l’étranger dans des villes telles que Londres, Prague, Budapest, Francfort , Amsterdam, Ljubljana et dans des festivals tels que le Sonica en Italie l’Ozora en Hongrie et l’Arcadia festival + OPAL festival en France
 

=====================================================

CONFERENCES

SAMEDI 13 MAI 2023

13h - Artisanal et commercial : peut-on marier éthique et réalité économique ?

Table ronde suivie d’échanges avec le public. Animation : Adrienne et Morgan (Paris Beer Club)

Invité·es :

Gaëlle – brasserie Ovata

Rémi – brasserie Malpolon

Archibald – brasserie BAPBAP

Beaucoup de brasseries artisanales sont fondées par des amoureuses et amoureux de la bière qui cherchent à partager leur passion pour la craft en proposant une alternative au marché de grande consommation. Et pourtant, en se développant ces brasseries sont confrontées à des choix commerciaux et stratégiques déterminants pour leur avenir. La notion d’artisanat est-elle en opposition avec le développement commercial ? Le changement d’échelle est-il incontournable pour réussir ? Une brasserie peut-elle grandir sans faire de concessions sur sa vision initiale ? Des fondateurs et fondatrices de brasseries de tailles variées et à différents stades de leur développement viennent partager avec nous leurs vues sur ces différentes questions.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

14h – Brassam, connais-tu vraiment tes levures ? (Organisé par Fermentis)

Mini conférence suivie d’une table ronde et d’échanges avec le public. Animation : Enguerrand (Fermentis)

Invité·es:

Fabien (organisateur concours Brassam et fondateur de univers-biere.com)

Alice (fondatrice de Motlerhops)
 

En tant que brasseur et brasseuse amateur, il est parfois difficile de choisir LA levure parmi les centaines de souches disponibles à la vente. Pendant cette conférence nous verrons ensemble comment est fabriqué la levure sèche active, dans quelle mesure sa diversité permet une variété de goûts dans la bière et peut même interagir avec d’autres matières premières. Dans un second temps nous échangerons sur comment choisir sa levure pour créer les meilleures recettes possibles.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

15h - Brasseries engagées pour un milieu plus inclusif

Table ronde suivie d’échanges avec le public. Animation : Adrienne et Morgan (Paris Beer Club)

Invité·es :

Lara – brasserie Vif, co-rédactrice d'une charte de lutte contre les discriminations, en lien avec l'association Buveuses de bières

Brasserie Tête Haute

APF Handicap

Avec la révolution craft des dernières années, le profil typique des amateurs et amatrices de bières s’est spectaculairement diversifié, bousculant les codes du « qui boit quoi ». Malgré tout, cette diversité peine encore à se refléter parmi les acteurs et actrices du milieu brassicole. Il existe heureusement un certain nombre d’initiatives inclusives et sociales portées par des brasseries : nous avons souhaité mettre en lumière, et discuter des chemins qu’il reste encore à défricher afin d’arriver à une communauté reflétant la réelle diversité des consommateurs et consommatrices de craft dans notre société.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

17h - Beerfluence moi ! Craft beer et réseaux sociaux

Table ronde suivie d’échanges avec le public. Animation : Adrienne et Morgan (PBC)

Invité·es :

@manonduhoublon

@une_bonne_bière_bien_fraiche

Seb – brasserie SPO

Philippe – bar l'Atalante
 

Tout·e bon·ne chargé·e de com le dira, la présence sur les réseaux sociaux est devenue incontournable pour se faire connaître. Et le monde de la craft beer n’y déroge pas ! Des blogs aux influenceur·euses, en passant par les réseaux sociaux spécialisés, quelle place prend le virtuel dans notre expérience quotidienne de la craft ? Que nous consommions, brassions, ou vendions, quel usage faisons-nous des réseaux sociaux ? Nous dirigeons-nous vers un metaverse de la bière artisanale ?

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

DIMANCHE 14 MAI 2023

14h - De la physique dans ma bière ?? On aura tout bu !

Morgan Chabanon – maître de conférences à CentraleSupélec, Université Paris-Saclay.
Événement en partenariat avec le festival « Science Friction »

Quel est le point commun entre un chat siamois, une chips, Darwin et votre bière ? Venez le découvrir durant cette conférence amusante qui vous convaincra que vous avez dans votre verre un vrai cocktail de sciences. Nous y verrons les étapes principales intervenant lors d'un brassage, et examinerons les principes scientifiques qui y sont en jeu à travers des analogies décalées et des anecdotes surprenantes.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

15h - Et si on organisait une association autour de la bière ?

Animation : Karim Dubois (PBC)

Invité·es :

Benoit - président du Nantes Beer Club

Alexis - association BLIB “Bières Libres & Indépendantes à Bordeaux”

Association Beer Potes - Arras

Marion - présidente du Paris Beer Club

Le temps d’un échange, des associations, collectifs de passionnés, parleront de leur activité en tant qu’association de bière organisatrice de festival dans leur ville. Relations avec la mairie, avec les différents professionnels du milieu brassicole,... Difficultés rencontrées, les leviers d’actions pour résoudre les différents imprévus,... tels sont les sujets qui seront évoqués lors de cette table ronde.

=====================================================

Un événement organisé par l'association Paris Beer Club

Créée en 2010 par une poignée de bénévoles passionné.e.s., l’association Paris Beer Club regroupe aujourd’hui 200 membres adhérents, professionnels de la bière mais aussi amateurs, tou.te.s engagé.e.s dans la promotion de la créativité de la bière artisanale. Depuis 2013, le Paris Beer Club organise le Paris Beer Festival (ex Paris Beer Week) qui fédère les acteurs indépendants du renouveau brassicole local, national et international. Notre but n’est pas de faire de la promotion commerciale mais de développer l’intérêt du public pour les produits brassicoles non standardisés, et de transmettre notre enthousiasme pour le partage et la convivialité qu’ils dégagent.

Rejoignez le Paris Beer Club !

#ParisBeerFestival • www.parisbeerfestival.fr/

Retrouvez-nous sur Facebook, Instagram, Twitter ou notre podcast !

Adhérez à l'association : En cliquant ICI

=====================================================

Merci à nos partenaires

Toute l'équipe du Paris Beer Club tient à remercier l'ensemble de nos partenaires pour leur soutien : DBI, Ground Control, Keykeg, Fermentis, BarthHaasX, Hop France by Comptoir Agricole, Rastal.