Refugee Food Festival - Food Sweet Food

Action socioculturelle

Initiative citoyenne, le Refugee Food Festival est un projet culinaire qui a pour objectif de faire évoluer les regards sur les personnes réfugiées, grâce à la cuisine, et d'accompagner l'insertion professionnelle de cuisiniers réfugiés.

à la une

qui sommes-nous ?

En images

+2 Photos

Notre mission

Food Sweet Food est une association loi 1901 reconnue d'intérêt général dont l’objet est de valoriser les traditions et savoir-faire culinaires du monde au travers d’évènements et de programmes au bénéfice des personnes réfugiées.
Le Refugee Food Festival est une initiative citoyenne créée par Food Sweet Food pour contribuer à faire évoluer les regards sur les réfugiés, grâce au pouvoir universel de la cuisine.
Ce projet est soutenu par l'Agence des Nations Unies pour les réfugiés (HCR), co-organisatrice du festival annuel.
Les missions principales du projet ?


*** FAIRE ÉVOLUER les regards portés sur les personnes réfugiées, en révélant les talents de cuisiniers réfugiés.

*** ACCÉLÉRER l'insertion professionnelle de personnes réfugiées dans le secteur de la restauration
 
*** MOBILISER la société civile autour de la table, lieu de paix et d'égalité

Pour accomplir ces missions, Food Sweet Food mène plusieurs actions 

UN FESTIVAL ANNUEL  "le Refugee Food Festival" qui consiste à créer des collaborations inédites entre des cuisiniers réfugiés et des restaurants. Le festival se tient chaque année en juin dans une quinzaine de villes (en France, en Europe et aux Etats-Unis), est porté par des citoyens locaux volontaires, et co-organisé avec le HCR. Le festival est généralement le point de départ du parcours d'insertion professionnel des cuisiniers participants, accompagnés par les porteurs de projet locaux et les associations partenaires. 
Comment est financé le festival ? le projet est rendu possible grâce au soutien de partenaires publics privés (entreprises et particuliers) pour couvrir les dépenses globales (salaires des coordinateurs, développement des outils à disposition des porteurs de projet, création des outils de sensibilisation) ainsi que les dépenses locales (impressions, photos, frais de traduction, défraiement des porteurs de projets) tandis que les restaurants participants prennent directement en charge les salaires des cuisiniers participants. Votre don contribuera à financer les festivals, ses actions de sensibilisation et l'accompagnement à l'insertion qui en découle.
En savoir plus sur le festival annuel ici.

UN RESTAURANT TREMPLIN*, LA RÉSIDENCE, EN PLEIN COEUR DE PARIS
La Résidence accueille régulièrement un nouveau chef, réfugié en France, qui prend les rênes du restaurant pour faire découvrir au grand public les saveurs originaires de son pays : en 2018, Nabil Attar, cuisinier syrien (ayant depuis ouvert Narenj à Orléans) et Magda Gegenava, cuisinière géorgienne, ont été accueillis à La Résidence, véritable tremplin professionnel. Accompagné par une équipe de professionnels, Pablo Jacob chef formateur, et Stéphane Jégo, parrain du lieu, La Résidence offre aux cuisiniers réfugiés en France un véritable espace d’expression et de formation pour tester et affiner leurs talents.

Ouvert du mercredi au dimanche (midi et soir hormis dimanche soir). En savoir plus sur La Résidence ici.


UN SERVICE TRAITEUR* 
Nous accompagnons tout au long de l'année à Paris les cuisiniers du Refugee Food Festival sur des prestations traiteurs, dans un objectif de formation etd l'accompagnement à l'entreprenariat : tous ces chefs ont pour projet de monter leur propre activité. Notre service traiteur a pour vocation de les accompagner dans cette démarche et de leur offrir un espace d’expression et de création de se lancer dans leur propre aventure.

Devis sur demande, en savoir plus sur Le Service Traiteur ici



DES ÉVÉNEMENTS* ET MANIFESTATIONS GRAND PUBLIC 
Tout au long de l'année, nous participons à des événement culinaires  afin de valoriser les talents des cuisiniers réfugiés, faciliter l’insertion professionnelle des chefs, et sensibiliser le grand public : Rendez-vous à We Love Green, à La Fête de l'Huma, à la Fête de la gastronomie, au Nantes Food Forum, au Marché de Noël de Strasbourg. 
Aussi, en partenariat avec le HCR, le Département du Calvados et le Prix Bayeux Calvados des Correspondants de guerre, nous organisons chaque année en octobre un Refugee Food Festival dans les cantine scolaires , adossé à un programme pédagogique dédié aux collégiens.



Vous souhaitez en savoir plus ? Recevoir notre rapport d'activité ou nous poser une question ? Écrivez-nous à hello@refugeefoodfestival.com.

*Tout profit généré par les activités de restauration sont totalement reversés à l'association mère Food Sweet Food, et contribuent au financement des actions non lucratives.




Siège social

81, rue du Charolais 75012 Paris

Rejoindre nos communautés

vous avez une question ?

A

Arce Garcia Monica

17 juin 2018
Hello! Pour le diner de 23 au Refettorio comment ca marche pour des groupes et l'heure ? On risque d'etre 12 et ca sera pour un anniversaire Répondre au commentaire de Arce Garcia Monica
A

Arce Garcia Monica

17 juin 2018
Hello! Pour le diner de 23 au Refettorio comment ca marche pour des groupes et l'heure ? On risque d'etre 12 et ca sera pour un anniversaire Répondre au commentaire de Arce Garcia Monica
A

Arce Garcia Monica

17 juin 2018
Hello! Pour le diner de 23 au Refettorio comment ca marche pour des groupes et l'heure ? On risque d'etre 12 et ca sera pour un anniversaire Répondre au commentaire de Arce Garcia Monica

Notre communauté

Rejoindre la communauté

Découvrez d'autres associations sur HelloAsso

Association Relais 59
Relais 59
Association On a pensé à un truc
On a pensé à un truc
Association Latroketerie
Latroketerie
Association ÉTOILÉS ET SOLIDAIRES
ÉTOILÉS ET SOLIDAIRES