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La Dalîlette

par Sarva Annam

La Dalîlette - Sarva Annam

Une cantine itinérante et engagée, une belle roulotte en cours de conception, autonome et résiliente tournée vers un projet éco-responsable.

Présentation du projet

D'où vient l'idée ?

Elle est née autour d’une table et de belles rencontres.

Une envie commune de s’unir pour encourager la reconnexion au vivant !

Tisser la toile à travers l’itinérance vers plus de liens, de partages et d’échanges afin de nourrir notre corps et notre esprit.

Et le projet ?

Notre roulotte se veut un lieu-ressource nomade pour sensibiliser aux bienfaits d’une alimentation saine et vibrante d’amour !

Soutenir les circuits courts et l’économie locale, partager des informations et savoirs-faire et permettre à chacun de développer son propre potentiel créateur.

Elle proposera des découvertes gustatives à travers une cantine de qualité : 

  • La carte sera essentiellement végétarienne et bio.
  • Les plats seront élaborés à partir de produits locaux et de saison en lien direct avec les producteurs.
  • Elle mêlera le caractère du terroir et l’originalité, inspirations venues de nos voyages. Agrémentée de jus crus pour accompagner vos plats! Qui l’eut cru !
  • Elle se voudra accessible à tous en expérimentant autant que possible le prix libre et conscient. ( échanger de manière plus consciente, en fonction des possibles de chacun, sentir ce qui est juste de donner, questionner son rapport à l’argent.)

Mais aussi des temps créatifs, participatifs et conviviaux à travers divers types d’ateliers :

  • Ateliers cuisine 
  • Ateliers plantes sauvages comestibles
  • Ateliers conserverie (lactofermentation, séchage solaire, ...)

Et à terme, en co-création le développement d’évènements festifs, culturels, engagés et informatifs :

  • Spectacles vivants (musiciens, circassiens, poètes et théâtraux)
  • Projections ciné/débats sur les thèmes d'écologie, d'alimentation, éducation alternative, ...
  • Ateliers artistiques et artisanaux avec la venue d’intervenants extérieurs (Land’art , masques végétaux , maquillage artistique, sculpture sur bois, …)
  • Conférences 
  • Café citoyen
  • Librairie ambulante
  • Bal populaire ….

A quoi servira l'argent collecté ?

Nous avons fini la première phase de construction de la Dalîlette, la structure sur châssis est prête et c’est à ce moment-là que nous avons besoin de votre coup d'“Pousse“ ! 

Grâce à vous, nous allons pouvoir commencer la deuxième partie de son chantier, à savoir :

  • Le liège projeté ( pour couper tout les pont thermique avec l'aluminium ) : 2000 euros
  • L’isolation écologique (conçue à partir de coton recyclé ou laine de bois) : 500 euros
  • Le plancher bois + revêtement alimentaire : 1000 euros 
  • L’habillage bois ignifugé pour les murs et le plafond : 2800 euros
  • La peinture alimentaire : 200 euros 
  • Les panneaux inox : 700 euros
  • Les panneaux solaires , le réseau électrique et gaz : 2000 euros

Dans un second temps, l’aménagement de la cuisine (environ 2000 euros) avec : 

  • Plans de travail
  • Frigo
  • Evier 
  • Lave-mai
  • Une hotte

Et divers équipements et ustensiles professionnels pour compléter ceux que nous avons déjà.

Nous réfléchissons à faire en sorte que notre roulotte devienne complètement autonome en énergie. Nous réfléchissons aussi à inclure des moyens de cuissons doux et peu énergivore (marmite norvégienne, rocketstove, four solaire, etc).

Nos contenants à emporter seront imaginés à partir de techniques traditionnelles et écologiques. Un exemple serait de réaliser nos écocups (consignés) par des potiers.

Merci de rendre ce projet possible, et de faire que cette nouvelle aventure soit aussi la vôtre !

Notre équipe :


Alix Mo

Je suis artiste indépendante, je fais principalement de la peinture instinctive et m'intéresse aussi à toutes formes d'"Arts plastiques". La sculpture, le modelage et le land art en font partie. 

Le monde bouge, se transforme...L'art l' exprime et c' est une des plus belles expériences à vivre.

Il continue sa route avec les différents ateliers partagés que j' organise, il s' aventure et perdure avec de très belles rencontres, à la croisée des chemins...
Allez viens !

Stéphane

Un esprit volant pour un coeur connecté.

20 ans d'expérience en tant que cuisinier et chef dans différents restaurants et diverses ambiances.

J'ai ce fort besoin de créer du lien entre les humains, d'ici et d'ailleurs, entre l'humain et la Nature, entre l'humain et lui même.
La connexion, le partage, ce sont les valeurs qui débordent de mes assiettes. 
Ce qui les assaisonnent sont les épices de l'art, de la découverte et de l'apprentissage .

Pierre 

Artiste culinaire, voyageur...
5 ans d'études en cuisine dont 1 en "art de la cuisine allégée" à Biarritz, de commis à second de cuisine sur Genève, 2 ans de voyage "sac à dos" en Amérique du sud, j'explore grâce à cette "langue universelle pour un monde meilleur, chef d'un restaurant vegan, bio, local et de saison sur Lyon, ....

A travers ce projet je souhaite :

  • Vous partager et transmettre une cuisine vivante, saine, gourmande, libre, sauvage, consciente et militante. Mais surtout bio locale et de saison !
  • Vous faire voyager : autour du monde et à l'intérieur de vous même ...
  • Eveiller les consciences avec douceur, non-jugement, et humour sur la nécessité de se réinventer et de réinventer aujourd'hui pour que demain sente bon !!!

SARVA ANNAM (Je Suis Ce Dont Je Me Nourris) :

(Pierre) J'ai créé il y a 2 ans l'association SARVA ANNAM (Je Suis Ce Dont Je Me Nourris).

Celle-ci a pour but d'éveiller les consciences sur la richesse du Vivant, à travers une  alimentation respectueuse de l'humain et de la nature.

L'idée est de se questionner sur le rapport que l'on entretien avec soi, les autres ainsi qu'avec la nature.
"On est ce que l'on mange", cette citation pourrait nous poser la question du monde que l'on souhaite "nourrir", de ce que l'on "nourris" en nous et de comment nous le faisons.

Posons nous donc cette question ensemble dans la joie d'un moment convivial et bienveillant autour de bons petits plats !

Donner 11,11 euros

Maitrī (Bienveillance)

1 grand merci sans OGM + ton nom sur notre panneau de la gratitude

Donner 22,22 euros

Karuṇā (Compassion)

le pack Bienveillance + 1 fiche recette végétarienne illustrée par Alix dans ta boîte aux lettres

Donner 33,33 euros

Muditā (Joie)

le pack Compassion + 1 plat lors d'un de nos événements public

Donner 44,44 euros

Upekṣā (Equanimité)

le pack Joie + 1 jus cru pour 2 personnes sur un de nos événements public

Donner 55,55 euros

Voyage ...

1 immense merci au curry + 1 massage ayurvédique par Alix + ton nom sur notre panneau de la gratitude

Donner 111,11 euros

Peace, Love and Unity !

1 big big merci à la courgette + 1 cours de cuisine à domicile ou a bord de la roulotte (dans un rayon de 50 kms), pour réaliser une de nos recettes + ton nom sur notre panneau de la gratitude

Donner 222,22 euros

Fleur de vie

1 gros câlin bio et local + Une invitation pour 10 personnes pour l'inauguration + ton nom sur notre panneau de la gratitude

Donner 555,55 euros

SARVA ANNAM (Je Suis Ce Dont Je Me Nourris)

1 demande en mariage écologique + Organisation d'un événement privé chez vous pour pour environ 15 personnes (dans un rayon de 50 kms) + ton nom sur notre panneau de la gratitudeUne invitation pour 10 personnes pour l'inauguration + ton nom sur notre panneau de la gratitude

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03/01/2021
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30/11/2020
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