Saveurs durables

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L'association Saveurs durables milite pour une alimentation gourmande, éthique et écologique.
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Notre mission

Créée en 2012, l'association Saveurs durables promeut la preuve par l'assiette. La preuve de quoi ? La preuve qu'on peut se faire plaisir tout en remplissant son assiette d'aliments respectueux des hommes, des animaux et de la planète.

Du salé ou du sucré, une entrée légère ou un plat familial, un dessert d'anniversaire ou des biscuits d'apéritif ? Tout cela peut se faire avec des ingrédients végétaux, locaux, de saison, issus de l'agriculture biologique et de circuits de distribution courts, de cultures respectueuses des sols et de la biodiversité, de modes de production valorisant les producteurs.

Comment ? Avec un peu d'imagination, et en s'inspirant de ce que savent faire de nombreux professionnels et amateurs qui s'intéressent de longue date à cette gastronomie.

 

Saveurs durables, c'est un concours annuel qui met en avant la technicité, le savoir-faire, les belles assiettes et la créativité pour sensibiliser le monde de la restauration professionnelle. Pour l'édition 2015, Saveurs durables voit double : un concours pour les apprentis et les élèves d'établissements franciliens et un autre pour les blogueurs culinaires.

 

Saveurs durables, c'est aussi une journée d'animations gratuites ouvertes à tous où les recettes du concours sont mises à l'honneur et où petits et grands découvrent et apprennent en s'amusant. Ateliers culinaires, Disco Soupe, conférences, ateliers pour enfants, dégustations, etc. L'édition 2015 aura lieu en avril au Centre Goscinny (Paris XIIIe).

 

Retrouvez sur le site de Saveurs durables des ebook téléchargeables gratuitement vous permettant de découvrir les recettes des concours et des ateliers culinaires des années précédentes.

 

 

Siège social

10 rue de Vaucouleurs 75011 Paris

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