Falafels

par SAVEURS ET SAVOIRS

Le 28 mars 2020 de 14:00 à 16:00

Falafels

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Le 28 mars 2020 de 14:00 à 16:00

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Falafels - SAVEURS ET SAVOIRS

Falafels

Les falafels sont à la mode, surtout en ville et auprès des jeunes.
Ce sont des boulettes de légumes secs aux aromates, et frits à la poêle.
Traditionnellement, les falafels se réalisent avec des fèves sèches.
On peut aussi les préparer avec d’autres légumes secs, par exemple des pois chiches, des pois cassés…
Dans leur pays d’origine, les falafels se mangent souvent dans un sandwich, accompagnés d’une bonne quantité de crudités.
Cela en fait un repas à manger sur le pouce, délicieux et complet !
Céline vous présentera lors de cet atelier sa recette phare de falafels, que vous pourrez décliner avec différents légumes secs.
Elle vous apprendra également la recette de la sauce Tarator, sur une base de tahin (purée de sésame), qui accompagne les falafels sur assiette ou en sandwich.

En partenariat avec la Ferme Pousses de là pour ses pois chiches.

Pôle Bio des Hauts Prés

Voie de l'Ormet
27100 Val de Reuil

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