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Donnons une seconde chance au pain grâce au Crumbler !

par Solidarifood

Transformons le pain perdu en poudre AntiGaspi ...


De quoi on parle ?

Chaque année, en France, 3kg de pain sont gaspillés par personne. Ces aliments pourtant encore consommables sont jugés “trop dur”, “plus très frais” ou sont remplacés par d’autres, qui eux, viennent d’être fabriqués. C’est pourquoi, nous, SolidariFood, avons décidé d’acquérir une machine pour sauver tout ce pain... THE Crumbler !

Après avoir reçu plusieurs demandes concernant la récupération de pain, nous voulons développer cette nouvelle filière 100% locale & zéro déchet.

C'est un nouveau circuit de valorisation que nous mettons en place en commercialisant notre poudre AntiGaspi aux acteurs de l'économie circulaire auquel nous vous invitons à participer !





Le Crumbler, c'est quoi ça ?

Cette machine-outil permet de broyer le pain et de le réduire en une chapelure fine, afin de réaliser des recettes en remplaçant la farine classique par une poudre Anti-Gaspi.

Son fonctionnement est simple: il suffit d’introduire le pain, de préférence dur, en le cassant en plusieurs gros morceaux. Une lame va venir le broyer tandis que le tamis va nous donner une poudre plus ou moins fine, selon sa future utilisation.
À la fin, deux types de poudre peuvent être obtenues; une épaisse, pour des recettes moelleuses (muffins, cakes…) et une plus fine, pour des recettes croquantes (cookies, sablés, snack apéritifs,…).


Et du coup, on va en faire quoi ?

En développant cette nouvelle filière, nous allons commercialiser notre produit auprès des acteurs de l'économie circulaire locale actuellement en pleine émergence.
Notre poudre alimentaire pouvant remplacer la farine, les débouchés sont très nombreux, les futurs clients également !

Nous prévoyons l'embauche de deux personnes pour superviser la production et organiser la distribution, ce sont donc deux nouveaux emplois créés sur le territoire !

Grâce au Crumbler, nous pouvons aussi faire des recettes avec notre pain recyclé lors de nos ateliers de cuisine AntiGaspi. C'est l'occasion pour nous de réduire notre consommation de farine industrielle afin d'avancer encore un peu plus vers le tout zéro déchet !

En contribuant à ce projet, vous participez donc à la réduction du gaspillage alimentaire.
Vous participez également à la création d'une nouvelle filière AntiGaspi de l'économie circulaire locale.


Et les sous servent à quoi ?

Vos généreuses contributions servent à financer la mise en place de la filière de valorisation du pain.
Vous êtes la première pierre essentielle au développement de cette initiative d'économie circulaire locale.
Comme vous l'avez compris, nous achetons la machine Crumbler pour broyer le pain mais nous avons également besoin de petits matériels divers pour la production.
Afin de coller à notre éthique, nous souhaitons commercialiser la poudre de pain en vrac.
Nous prévoyons l'instauration d'un système de consigne de contenants en verre pour le conditionnement de la poudre alimentaire.
Chaque client recevra sa bouteille lors de son première achat, il nous faut donc constituer le stock initial, vos contributions interviennent également pour ce financement !

Contrepartie : ce n'est pas obligatoire mais ça coule de source !
Nous vous réservons les premiers kilos de poudre alimentaire en vous offrant votre bouteille pour la consigne et votre 1er kilo de poudre de cuisine AntiGaspi !

Brainstroming : nous allons lancer un "brainstroming" géant sur nos réseaux sociaux afin de trouver le nom de notre poudre alimentaire. Vous serez sollicités et écoutés en tant que contributeurs et bienfaiteurs du projet :).


Mais qui est derrière tout ça ?

Née début 2015 à l’initiative de trois jeunes actifs angevins, l’association SolidariFood est l’acteur local de la lutte contre le gaspillage alimentaire en Anjou.

Association Loi 1901 reconnue d’intérêt général depuis sa création, la structure est aujourd’hui administrée par 5 personnes qui se répartissent la gestion de différentes initiatives Anti-Gaspi. Notre communauté de bénévoles est constituée de nombreux étudiants, jeunes actifs ou jeunes retraités, de seniors et de personnes en situation de handicap rassemblant plus de 60 personnes.

SolidariFood est partenaire officiel du Pacte National de lutte contre le Gaspillage Alimentaire initié par le gouvernement, il rassemble l’ensemble des partenaires de la chaîne alimentaire et organise la lutte contre les pertes à l’échelle nationale. L’objectif du Pacte étant la réduction de moitié du gaspillage d’ici 2025. L’association participe à de nombreux Programmes et Plans liés à l’alimentation menés par les collectivités locales au niveau régional et départemental (CRALIM, PRSE3, Réseau F.N.E., PAT,…).

Du champ à l’assiette, nous avons développé de nombreux partenariats afin de collecter localement les denrées alimentaires autrefois vouées à la destruction. Nous travaillons au quotidien en direct avec des paysans et producteurs locaux, des magasins de moyenne et grande distribution, des maraîchers, des associations d’aide alimentaire,…

Depuis notre création, ce sont plus de 10 tonnes de denrées alimentaires sauvées et valorisées grâce à nos très nombreuses actions!



Donner 10 euros

Merci pour votre geste et votre générosité !

Adhésion à l'association

Donner 20 euros

Merci pour votre geste et votre générosité !

Adhésion à l'association + stickers SolidariFood + Brosse à dent Bambou J'aime mes dents

Donner 50 euros

Merci pour votre grande générosité :) !

Adhésion à l'association + Kit AntiGaspi (Stickers, brosse à dents, livret recettes,...)

Donner 100 euros

Merci, merci du fond du coeur ! Vous êtes désormais ambassadeur du projet, nous vous réservons les premiers kilos de poudre alimentaire :)

Adhésion à l'association + Kit AntiGaspi (Stickers, brosse à dents, livret recettes,...) + 1 Repas AntiGaspi pour 2 personnes livré à domicile

HelloAsso est une entreprise sociale et solidaire, qui fournit gratuitement ses technologies de paiement à l’organisme Solidarifood. Une contribution au fonctionnement de HelloAsso, modifiable et facultative, vous sera proposée avant la validation de votre paiement.

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Nina Lefloch
19/05/2020
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Charlène Angibaud
19/05/2020
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marielle latimier
19/05/2020
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